シンガポールに出張してきました。淡路島ほどの小さな国に、中国系、インド系、マレー系、フィリピン系など様々な文化が同居する国際都市。
仕事での食事会や出張は、普段のペースで食事できなくて大変。でも、その国の文化を食で感じるというのは楽しいものです。だから、頭を柔らかくして、いつもよりうーんと自由に楽しんできました。もちろん、野菜は多めで。
それでも私の身体はよく出来ていて、行きすぎると抵抗を示します。ホテルの朝食ブッフェでは炭水化物とタンパク質はほとんど摂らず、野菜と果物をたくさんとってバランスを戻すようにして、それほど体調を崩すことなく元気で帰ってきました。
シンガポールを代表する食と言えば、チキンライス。これはシンガポールで一番美味しいと言われるチャターボックス(Chatterbox)のチキンライス。美味しかったそうです。残念ながら、私は食べる機会がなかったのですが。。。
点心のお店で食べたショウロンポウ。丁寧に手作りされた味で美味しかったー。
あちこちに「ホーカーズ」と呼ばれるフードコートや屋台のようなものがあって楽しいのです。結構片言の日本語で話しかけられます。
屋上に大きなプールのあるマリーナベイサンズ。毎夜光のショーをするらしい。さすが、派手です。
時に、日常を離れるのはいいものです。