すごい勢いで伸びてるお店
・伝説のすた丼(東京国立発祥の豚丼のお店)
・コメダ珈琲(名古屋発の伝説の喫茶店)
に入って、同じことを感じたのでこれは何かあると思ったので書いておきます。
食事の中身(味やボリュームなど)の満足度は個人差あると思いますが美味しいという前提で、
今回感じた共通点のキーワードは
メリハリのある「無駄話」によるスタッフ間の雰囲気の良さ、です。
包み隠していないオープンな職場。
お客さんがいても大きな声で、従業員同士が結構プライベートな話をしてる。
でも、長続きせずメリハリをつけて仕事してる感じが伝わるので
お客さんが聞いてて不快にはならない。
そして、その無駄話的な話とともに、士気を上げたり助け合う大きな声も飛ぶ
「今日40いきますよー(目標の話)」
「誰かレジいける人~」
だから、コミュニケーションロスが起きない。
ホウレンソウがしっかり出来ている。
普段から適度な無駄話とも取れる対話をスタッフ間で流しておくことで、
コミュニケーションの流れが出来ているので、大事な情報も滞らず流れやすい。
雰囲気も良くなるし、話をすることで却って業務に集中できている。
昔は、黙って集中したりだとか、お客さんの前で無駄話するなんて
タブーだったと思うけど、常に逆説的な発想はあるんだと思いました。
*充実と成功のヒント 職場で、メリハリある「無駄話」をしよう!