今が旬 サゴシの味噌漬け

今が旬の”サゴシ”

最寄りのＣＯＯＰで手に入ったので

味噌漬けにしてみました

今が旬のサゴシ

表面の皮もつやつやしてます

十文字の切り込み

味がしみやすいように

十文字に切り込みを入れてみました

味噌漬けに

白味噌に麦味噌を

まぜて作った味噌床に漬け込みます

３～４日ほど冷蔵庫で寝かせて

いっただっきまーす