明けました。寒中お見舞い申し上げます。
新年早々、急きょ相方さん、食道がんのための食道切除の手術の日程が決まる。
抗がん剤治療２回のうち、一回目は効果あったが二回目は効果なしだったそう。
次のステップは外科手術。
去年４月から保険適用になった、ロボット手術のダヴィンチにて。
最先端だぜっ！！
医療において最先端てどうなんだろうか。
ということで、気づけば弁当ばっかり載せてたブログになっていましたが、今週を持ってひとまず終了～。
今後どうなるかは神のみぞ知る。
いったん終了最後のお弁当はミートドリア弁当とサラダ。
ドリアの上にのっている、固めで穴あきチーズのエメンタールチーズ。
焼いたら旨み増し増しでめちゃくちゃ美味。
このシーガルの弁当箱はこのままオーブンに突っ込めるから便利。
お弁当の冷たくなったパスタとか、ドリアとかそんなんが好きだという相方さん。変な奴～。
ということで正月の名残でおにしめとチキンアラビアータ弁当とか。
冷え冷えパスタ弁当君臨。
ちなみにこのおにしめは我が母作。
義母は全て別焚きにして彩りめっちゃ綺麗にするけど、私同様めんどくさがりの母はごった煮。
美味しければよろしゅうおま。
まだまだ正月の名残続きで焼き豚と桜エビの炊き込みご飯弁当。
鯛の子炊いたんと金時人参の紅白なます。
それと出世魚の鰤の切り身をちょこんと。
三が日過ぎた瞬間金時人参がえらいやすくなってますがな。
すみっこにいらっしゃるカマンベールチーズは非加熱のフランスもんで、日本で買うとお高い。
お正月前に奮発して買ってみる。
しかし、冷蔵庫に入れたまま、大切に保管してそのまま忘れさられていたパターンで熟成が進み、冷蔵庫でアンモニア臭放っていた。笑笑
だがだが！。
臭いけど美味しいという納豆に良く似た現象があらわれます。
似たような内容で次の日はチキンロール弁当にしてみる。
アラビアータのソース残っていたのでそれを練り込んだ具をチキンに巻いてみた。
コールスローも金時人参入り。
ということで術後の食事のリハビリがかなり大変だという。
そんな時、介護食や病人食が充実している時代に生まれてきてよかったと心底思う、今日この頃。
