ロシアサラダ ＠森茉莉シリーズ

以前の森茉莉さんの美味しい本シリーズの牛肉とキャベツの煮物に続いて、

今度はロシアサラダなるものを作ってみました。

ロシアの田舎料理らしい。

調べると、ヨーロッパではかなり食べられているものらしい。

小さく切ったじゃがいもと人参ゆでたもののにグリーンピース、固ゆでにした刻んだゆで卵、茹でた白身魚等々。。

それに上等なオリーブオイルでドレッシング作って食べるのだそう。

上等なオリーブオイルが無ければ酢だけでもって。

森茉莉さんは酢だけでがお気に入りらしく、私もヘルシーに酢だけで！

チーズのせたりと色々トッピングしたけどこの酢だけで食べるのが気に入った♪

茹でているので野菜も食べやすくもりもり食べてしまったー！笑

サバやアジなどもいいそう◎

同じようなサラダはいっぱいあるけどなんかドイツっぽくもあるような内容のサラダ！森鴎外の娘だからか！？

今回の魚はヨコワの水煮使用。

次の日は弁当に！

こちらはかつおの生節のっけて、トマトも追加してみた。

このかつおの生節、三重旅行で地元のスーパーで買ったものなのだけど、めちゃくちゃ美味。

ツナっぽいソフトな食感で、味がしっかり鰹節の味がしてほんまにうまい

無添加やしサラダチキンみたいに使えるし保存も効くしこれ絶対流行るやつやん

やのに大阪のスーパーじゃ見かけない。

楽天やヨドバシカメラに似たもの売ってていたー！※画像お借りしました。

これはおすすめ！

TANEBITS 柿の種 ＠亀田製菓

コロナ自粛要請前、うちの会社のシャチョさんがお菓子食べへんからと頂きものを私に転送した。

もうこの一言しかない。

ラッキー

である。

阪急梅田本店限定のTANEBITS　タネビッツ　をいただいた。

タネビッツとはなんぞや？？

柿の種でおなじみの亀田製菓の高級ラインなのである。

たいそうなでっかい箱をぱかっとあけると更にブック型になった箱が登場。

辛口ソース&カシューナッツ・焦がし醤油&カシューナッツ

天ぷら海鮮&クラックピーナッツ・スモークチーズ&クラックピーナッツ

チーズ醤油&ローストアーモンド・から揚げ&ローストアーモンド

ブック型の箱の中に下の袋が５個ずつ×６種類のフレーバー違いで入っていました。

中身。

全体的にお上品な量で柿の種のおかき一つ一つこだわっている様子。

柿の種とは味が違いました。そりゃそうか。笑

お上品なおかき～。

おつまみにぴったりなお菓子でした

TANEBITS 詳細HP☆☆

亀田の柿の種スペシャルサイト

最近、普通のお菓子の高級ラインが続々登場してるけど、どこまで行くのだろうか？？笑

次はやおきんのうまい棒かぁ！！！！？？？？

それはそうなら面白いかも。

森茉莉の牛肉とキャベツの煮物。

コロナ自粛中だった時、森鴎外の娘の森茉莉の本にはまってしまい、時折読んでいた。

美味しそうな料理がゴロゴロ登場するのである。

あの文章の書き方が食欲そそられて仕方ない。

今となっては普通のことでも、時代背景考えると驚きの連続の本でありました。

ということでその中からごくごくシンプルな、牛肉とキャベツの煮物を作ってみた。

牛すねはなかったので安い牛ミンチを使用して、紫キャベツが安かったので紫キャベツで、暇だったからロールキャベツみたいにして作ってみた。

肉厚でめっちゃ巻きにくかった！！！！！ロールキャベツにはむかんよ紫くん

本では牛とキャベツと塩、胡椒のみだけどコクだしにブイヨンいれちゃった。

そして仕上げは刻んだトマトとパセリをちらしてお好みでお醤油をなぞとあるけどあるもののトマトだけで。

シンプルでええです。お腹に優しいです。肉厚の紫キャベツがお芋みたいにほくほくして美味です。

ちなみにキャベツはキャベジン効果なのか、相方さんの胃なしの身体でも消化がすこぶる良い食材の一つ。

またちょっと前は同じものであいびきミンチで同じものを。

キャベツ消費に大活躍の料理ですな。

今度は空豆散らして春バージョンぽく。

本の中の材料は今ならどこででも手に入る食材たちで作り方はいたってシンプルで素敵。

まだまだ食べたい・作りたい料理がたくさんだった森茉莉さんにしばらくはまりそう。