銀のさら。 酒飯ぽぽぽ＠浪速区

コロナ渦中、出前館が初回２０００円以上注文で１５００円引きキャンペーンやっていたので有名な、宅配専門寿司店の銀のさらで注文！！

今もまだ期間限定メニューにある、オオエビが入った躍　（おどり）を注文　。

銀のさらＨＰ☆

今回もめっちゃ美味しかった

ここ、ネタが大きく新鮮なので、うちの両親が親戚来た時やお祝いの時に頼んでくれるお寿司屋さん。

うちの会社の納会、互例会、年度末発表会等々、会社のイベントがあるときも絶対銀のさらを注文します

それほどデリバリー専門の美味しいお寿司屋さん◎◎

今までお寿司は全く興味なかったのに去年あたりから急に好物になってしまった。

最近私の中で甘酢ブームがじわじわ。。。

そしてコロナ緊急事態宣言解除後に近所にある、ずっと行ってみたかった、酒飯ぽぽぽというお店へ軽く立ち寄ってみる。

メニューは食べログ参照ください。

☆酒飯ぽぽぽ食べログ☆

メニューはエスニック＆台湾系の料理のラインナップがずらり。

もう閉店間際だったので、グリーンカレーマカロニサラダとカオマンガイあたまを注文。

カオマンガイあたまってごはん無しのことだろうなと思って注文したら予想通りでした。酒飲みにはお腹膨れず嬉しい一皿

このグリーンカレーマカロニサラダ、ナイスアイデア♪

自宅でもまねっこしたい♪

マカロニ、ツナ、ミックスビーンズ、玉ねぎを合えているんだが、グリーンカレーだけあって激辛。笑笑

めっちゃ美味しかったけど、ここまで辛いの久々に食べた。笑　

そしてカオマンガイあたま！

ソースはニンニクがっつり効いてる。

こういう時マスク生活だから気にせず食べれる。笑笑　マスク万歳

料理のメニューがどれもこれも食べたいメニューばっかりでまた行きたいお店♪

目と鼻の先だから今度はゆっくりお邪魔しよう。。。

浪速区はマニアックで美味しいお店の宝庫だわ

アグロドルチェという名の甘酢 即興！市販品でオレオケーキ

手羽元の見切り品をスーパーにて入手。

普通でも安いのにそれの見切りとは恐ろしい価格でした。

ということで、焼くか煮るか揚げるか。。。。

と考えた時に焼いて軽く煮ようと思い、スマホでレシピ検索。

すると、バルサミコ酢でアグロドルチェという手羽元のレシピが出てきたので、ちょうど沢山あるバルサミコ酢も消費したいと考えていたのでよしこれに決定！

と思って材料見てみるとアグロドルチェというオシャンティーな名前だが、実態は甘酢だったということにやっと気づく。ｗｗｗｗ

参考レシピはこちら★☆

作り方も簡単で良かった♪

ブルーベリージャムや紫キャベツはなかったので華麗にスルーして、残り野菜ぶち込んで作ってみた。

その他、フランスパンカマンベールチーズのせ、カリフラワーのカレー蒸し。

なんか酢豚的なもの食べてる感じがしてお酒にも合うしごはんにも合いそうで美味しかったー！！！これは簡単だしリピート決定

と、本日相方さんのお誕生日。

平日ど真ん中で仕事終わりにケーキ作ってる暇がなかったので、市販のお菓子を駆使してケーキもどきを即興で作ってみた。

スポンジケーキ代わりに選んだのはオレオ！！！

オレオを生クリームで包んで１日置いておくとクッキー部分がしっとりしてめちゃうまーー

アイスクリームのクッキー＆クリーム食べてるみたいだＷＡ！！！

ちなみにオレオって甘いから生クリームの砂糖の量をめっちゃ減らして作ったのが正解だったＹＯ

間にあんずジャム塗ったら酸味が手助けして更に食べやすくなってしまった

あんずジャムもいわばアグロドルチェ的な感じだな

飾りには、ｍ＆ｍ，アポロ、ガーナリップル、ルック３、抹茶のクッキーだけＧＯＤＩＶＡの高級チョコサンドクッキー。笑笑

相方さん、無類の激甘党でアメリカの甘々なクッキーやお菓子をうまいうまいと食べる人なんで、普通のおしゃれなケーキ買うより喜んで食べていた。。。安上がり、、、、笑笑

何はともあれ、２年前に相方さんの癌が発覚したときは、　　癌=死ぬ　　というイメージしか無かった。

今でもあのできものは本当に癌だったのか？
術後２年経ってもダンピング症候群で苦しむ姿みると、本当にあの時食道の摘出手術は必要なことだったのか？？

とか色んな思いが未だに私たちにはある。
 

手術したから終わりではなく、今でも再発の可能性はある不安な日々を過ごししている最中であるわけだし。

とりあえずあれから２年、生きていてくれることに感謝する中年間近の誕生日でありました

そんな時に砂糖まみれ添加物まみれケーキ。。癌のえさ。。。

今回だけすまん

チキン明太チーズロール 粕汁 と なとりのあわび！

先日ショッキングな出来事。

義父の食道がんが発覚したそう。

旦那の家系、食道がんになりやすい家系なのかもしれない。

旦那、義父、旦那の親戚のおば。。。

乳がんや大腸がんは遺伝性の可能性があるってのは聞いたことあるけど。

義父は胃がんで胃をほとんど摘出しているし、年齢的に生活習慣病もあると思う。

今後の追加検査で治療方針決まるのだが、良い方向にいきますようにと祈るしかない。

さてさて。

ここっとさんの塩漬けミンチで、肉を塩でつけておくと２日ほどしたらぷりぷりの食感になることを知ったその後の応用。

最近鶏むね肉を買うと、塩ふって２日ほど置いておくと、水分と臭みが抜けるとわかったので最近はずっとそれしています。

私の場合だけど。

あの鶏肉独特の匂いと水っぽさがちょっと苦手だったけどこれしてからは気にならん。塩ってすごいぞ。

ということでそれに明太子、マーブルチーズ、えごまの葉を巻いてオーブンで焼く！！

そして冬も終わりに差し掛かるころにやっと粕汁作った。笑

カリフラワーとロマネスコのオーブン焼きも添えて。

これにレモンの皮とニンニク混ぜ込んで好みの味に

社長の沖縄土産に、沖縄と全く関係ない（笑）、珍味のお菓子で有名ななとりから販売されている、あわびのおつまみ頂いた

味が濃いめについていて、こんな珍味、日本しか売ってないんでないか！？ｗｗｗ

焼酎、日本酒によく合う◎◎

ついに高級食材のあわびもお菓子になる日がきた。