「彩香」さんを出てから、電車を折り返して桜台へ向かいます。
こちらも随分前から機会を窺っていましたが…ようやくの機会に恵まれました(笑)
14時17分の到着で、外待ち14名に接続。
いやはや、この時間帯でもこれだけ混むんですねぇ…(＝◇＝;)
20分ほどして店員さんが注文を取りに来られました。
たんめんは塩だけでなく、しょうゆや味噌、カレーもあるようで。
うーむ、カレーたんめんなんてのも非常に気になりますが…
やはりここは初志貫徹、「タンメン中 800円」でお願いします
並び始めから正味1時間ほどで入店できました。
店内は想像していた以上に小ぶりですねぇ。
テーブル席を相席で案内されたので、カウンターよりかは多少余裕はあるかも？
時代を感じさせる内装にポスター、
ノスタルジックさ溢れる雰囲気が何とも良いですね
5分ほどして配膳！
キャベツの色合いがいいですね
スープから一口…いやぁかなり出汁感に溢れる味わいですね
動物系をベースとした味わいがジワーッと口いっぱいに充実してきますよ。
海老など魚介の風味、それと炒めた野菜の旨味も加わってきてますね(￣▽￣)
それら素材の主張を適度な塩気と炒め油のコクでバランス良く纏めており、
わずかにとろみがかった豊潤な口当たりを築き上げています。
タンメンというとスッキリ系なモノを想像しますが、
こちらは見事に「濃厚」な清湯を表現されていますね(°∀°)b
スープに合わせるのは平打ちの太麺、たっぷりとちぢれが入っていますね～
ムチムチと歯触り良く、スープの濃密な旨味をたっぷりと纏って食べ応え抜群
麺量は中盛で220g以上はあるかな？
量はあるものの、たっぷりの野菜と一緒だと全然苦になりませんね(*´ｪ`*)
具は豚肉・キクラゲ・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・小海老。
豚肉は味付け丁度良く量も多めで嬉しいですね（*´ω`）
キクラゲは風味が豊かで、コリコリの食感も良い塩梅
キャベツやモヤシなどもスープの旨味が染みわたって、ボリュームもたっぷり！
また、小海老の香ばしさが明瞭に出るので、
全体の味にも彩りを添えてくれますよ
後半、卓上のニンニククラッシャーを使って生ニンニクを投入。
おぉ！これはニンニクが予想以上に合いますねΣ(ﾟдﾟ;)
塩の柔らかな味わいを活かしつつ風味を乗せてきますよ♪
味変も堪能しつつ、具材をペロリと平らげ完食です。
いやはや、これほど食べ応えのあるタンメンは初体験でしたねぇ…
これはぜひ他メニューも頂きに再訪したいところです(･ω･)b
ご馳走様でした。
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