【米粉スイーツ】米粉のココアクッキー

米粉クッキー、精米したときに出た米糠を入れて作っていたものの、

滑らかな食感が恋しくなって

『【米粉スイーツ】米粉米糠ココアクッキー』

米粉だけのクッキーに。

材料

○無塩バター 70g

○きび糖や黒糖で　50g

○牛乳20〜30g(粉の固まり加減を見ながら追加)

＊米粉　80g

180度のオーブンで15分焼く

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米粉ってお菓子にするの大変だなぁ、

あんまり美味しくないなぁなんて、

安易に思ってた頃の記憶が払拭された

おいしい