横浜市鶴見区 エステサロンセラピﾟの美容ブログ
詩子のきれいを磨くエトセトラ
2011年1月7日
【ビタミンAについて】
★顔のシミ・ソバカス防止に効果的なビタミンA
ビタミンAには抗酸化物質
「β-カロテン（カロチン）」が豊富に含まれています。
ベータカロチンは人間の体内で作ることができません。
ビタミンAを多く含む食品から摂取する必要があります。
★ビタミンA摂取のポイント
ビタミンAは「脂溶性ビタミン」
β-カロチンは油と一緒にとると80～90％と
高水準で吸収されるので
油を使った料理と組み合わせるのがポイントです (o^-')b
★ビタミンAは顔のシミに効く食べ物
ビタミンAは主に、緑黄色野菜に多く含まれますね。
大抵の野菜にはビタミンAが含まれており
簡単に摂取することができます。
ビタミンAの中でも「ベータカロテン」は、特に大事です。
にんじんの赤い色、あれはまさにベータカロテンです。
かぼちゃなどの緑黄色野菜に含まれるのは、
β-カロテンかぼちゃの黄色はまさにベータカロテンの塊
かぼちゃはベータカロチンのほかに
ビタミンＣ、タンパク質や脂肪も多い、栄養たっぷりの野菜です。
ただし、煮物1切れ分約43gで40kcalとカロリーが高め、
食べすぎには注意です
【ビタミンAを多く含む食べ物】
オクラ、かぼちゃ、にんじん
小松菜、さやインゲン
さやえんどう、しそ（大葉）、春菊
チンゲンサイ、にら、パセリ、ピーマン
ブロッコリー、ほうれん草、メキャベツ
緑黄色野菜を多く食べるとなると
どうしてもかさが多くなるので
ナマのままでは当然食べづらいです
そこでゆでたり、蒸したりする
「温野菜」や煮物にすると、多く食べられます
火を通して、温野菜にした緑黄色野菜は
自然の甘みたっぷりで
塩やノンオイルドレッシングをつけて食べると
案外多く食べられますし満足感も得られやすく、
カロリーも低めでダイエットにもおすすめです
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