みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
美味しいカボチャを入手しましたので、濃厚なスープをこしらえます♪
濃厚カボチャスープ
Pumpkin Soup
＜材料＞
・カボチャ
・タマネギ
・豆乳
・野菜だし
・バター
・パセリ
・クレイジーソルト
●STEP 1
タマネギをスライスし、バターでじっくり炒めます。
カボチャは少し小さくカットし、レンジで柔らかくしておきます。
●STEP 2
タマネギが透き通ってきたら、豆乳と野菜だしと柔らかくしたカボチャを入れ、崩しながら煮込みます。
●STEP 3
ある程度、崩しながら火が入ってきたら、ハンドブレンダーで少し滑らかにし、クレイジーソルトで味を調え、パセリをのせて出来上がり♪
バターたっぷりのイングリッシュマフィンを添えて♪
良いお天気でしたので、バルコニーでいただきました。昼間はまだまだポカポカでございますわね♪
スープを多めにこしらえましたので、次回はリメイクしようと思います！
では(^^*)
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
季節が変わり、空気が乾燥してまいりました。しっかり体調管理せねば、あっという間に風邪っぴきでございます。
そうならぬよう、しっかり栄養を摂取するべく、今回はこちらをこしらえました！
パワー味噌
Power Miso
＜材料＞
・味噌
・マヨネーズ
・ニンニク
・シソ
・ゴマ
・ゴマ油
・あまだれ（安藤醸造さん）
●STEP 1
ニンニクをすりおろし、シソをみじん切りにします。
●STEP 2
味噌に、マヨネーズ、ニンニク、シソ、ゴマ、ゴマ油、あまだれを入れます。
●STEP 3
ぐるぐる混ぜて出来上がり♪
お好みの野菜をディップしてお召し上がりください。今回は万願寺唐辛子と新生姜でございます♪
新鮮なお野菜と、栄養満点のパワー味噌。これでこの時期を乗り切りますわよ！
＜応用編＞
厚揚げや油揚げの上にパワー味噌を塗り、オーブントースターでこんがり焼いても、美味しいおつまみになります♪
では(^^*)
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
最近、お料理が滞っておりまして、たいへんモヤモヤしております。こんな時はあっつあつのラーメンをいただきます。
今回は吉祥寺の一蘭でございます！
とんこつラーメン
Tonkotsu Ramen
この世界的な一杯を、わたくしが今さらご説明するまでもございませんが、とっても美味しいラーメンでございました！
では(^^*)
