おせち料理（伊達巻き・紅白なます）【レシピ82】

みなさま、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます！

さて、このお正月はおせち料理をこしらえました。今回は伊達巻きと紅白なますをご紹介いたします。

伊達巻き

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＜材料＞

・卵

・はんぺん

・日本酒

・黒粉砂糖

・美味しい水

●STEP 1
卵、はんぺん、日本酒、黒粉砂糖を

フードプロセッサーで撹拌します。

●STEP 2
玉子焼き用フライパンで片面だけ焼きます。

 

＊最初にフライパンを十分熱し、油もしっかり引き、生地を流し入れ、あとは弱火でじっくり焼きます。
＊アルミホイルなどで蓋をしておくと、中までしっかり火が通り、上面は黄色いままで焼きあがります。

●STEP 3
巻き簾にラップを引き

焼いた面が上になるように置き

太巻きの要領で巻き
輪ゴムなどでしっかり止め

冷蔵庫でしっかり落ち着いたら、出来上がり♪

 

＊巻きすは立てて置いておくと色や形が片寄らずきれいに仕上がります。

紅白なます

Kohaku-namasu

＜材料＞

・ダイコン

・ニンジン

・ユズ

・美味しいフルーツ酢

・塩

●STEP 1

ダイコン、ニンジン、ユズを細切りにカットします。

●STEP 2

野菜たちを保存用ビニール袋に入れ

塩を振り

少し水が出てきたら袋から絞り出します。
（あまり捨て過ぎない）

●STEP 3

保存袋に美味しいフルーツ酢を入れ

冷蔵庫に入れて

よい具合に漬かれば出来上がり♪

美味しいお酒に、美味しいおせち料理。今年も楽しいお正月になりました！

感謝でございます(^^*)

２０１９年もありがとうございました

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

２０１９年３月よりブログを再開し、皆様にごらんいただきまして、大変うれしい１年でございました。

来たる２０２０年も、大大大好きなお料理を、めいっぱい楽しんだまいりたいと思います。

今年１年どうもありがとうございました。来年も何卒よろしくお願い申し上げます(^^*)

感謝。

２０１９年１２月２９日

ピロエ

クリスマスパーティー[3]【レシピ81】

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

最後のパーティーシリーズでございます！メインディッシュです！

クリスマスパーティー[3]

Christmas Party

クリスマスローストチキン

野菜たちと一緒にローストいたします♪

ほっくほくのうちに、はふはふいただきます♪

クリスマスミニマドレーヌ

最後はデザート。ホールケーキではなく、マドレーヌを焼きました♪

楽しい時間はあっという間でございますわね！

また来年♪　では(^^*)