みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
今回は大好きな鍋料理。かんたんで、栄養満点で、温まって、美味しい！
鶏団子鍋
Nabe
＜材料＞
・鍋に合うお野菜
・鍋に合うキノコ
・エビ
・豆腐
～鶏団子～
・鶏モモ肉
・卵
・ネギの青い部分
・味噌
・醤油
・ゴマ油
・塩
・ユズ
・あまだれ（安藤醸造さん）
●STEP 1
お野菜などを処理してお皿に並べます。
●STEP 2
鶏団子の材料をすべてフードプロセッサーで撹拌し
お皿に薄く盛り付けます。
●STEP 3
鍋つゆはお好みで作り
すべての具材を入れ
よい頃合いで煮えてきたら
鶏団子をスプーンですくい
鍋に入れ、煮えたら出来上がり♪
身体の芯から温まりました～～ほっ。。。
鍋料理はやめられません♪（わが家では１年中つくります）
では(^^*)
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
わが家のおせち料理の七変化をご紹介いたします！
義理の両親へお届けVer.
プラのケースに詰めたプチおせち。お品書き付きでございます♪
わが家でのんびりVer.
誰もお呼びせず、自宅でゆっくりのんびり楽しむスタイルでございます♪
親戚を呼んでの新年会Ver.
大皿に豪快に盛り付け。お酒を飲みながらいただきました♪
友人夫妻との新年パーティーVer.
二の重にはお菓子を詰め込んでおります。スパークリングワインで乾杯♪
残ったおせち鍋Ver.
最後は残った料理をすべてお鍋に入れまして、みんなでわいわい楽しみました♪
おせち料理。
とても美味しくて、とても楽しくて、とても美しい、日本の食文化でございますね。
また来年が楽しみでございます。では(^^*)
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
前回に続きましておせち料理です。今回は田作りと栗きんとんでございます！
田作り
Tadukuri
＜材料＞
・カタクチイワシ
・クルミ
・ゴマ
・黒砂糖
・日本酒
・醤油
・美味しい水
●STEP 1
カタクチイワシを少量の油で揚げるように軽く炒め
いったん取り出しクッキングペーパーの上で油をきっておきます。
●STEP 2
フライパンをペーパーできれいにし
日本酒、醤油、黒粉砂糖、美味しい水を入れ
沸騰させて
ある程度とろみがついてきたら
カタクチイワシとクルミを入れて、炒ります。
●STEP 3
均一にからめたら
ゴマを振りかけて均一にし
クッキングシートの上に出し少し冷まし
冷蔵庫で冷やして、出来上がり♪
栗きんとん
Kuri-kinton
＜材料＞
・栗の甘露煮
・サツマイモ
●STEP 1
サツマイモをレンジで蒸かし
熱いうちにマッシュします。
●STEP 2
マッシュしたサツマイモに
栗の甘露煮のシロップを入れてのばします。
●STEP 3
ラップの上に半分に切った栗を置き
スプーン１杯のマッシュサツマイモをのせ
巾着絞りのような形に整えて、出来上がり♪
おせちは、色々なお料理を少しずついただけるので、本当に楽しいですわね！
お屠蘇もすいすい進んでしまいます♪ では(^^*)
