みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
記念すべきレシピ１００回目で、生まれて初めておでんをこしらえてみました！
おでん
oden
＜材料＞
・好きなおでん種
卵、ジャガイモ、ダイコン、牛筋串、銀杏串、いか揚げ、はんぺん２種、ちくわぶ、こんにゃく、シュウマイ揚げ、餃子揚げ、野菜揚げ、がんもどき、厚揚げ、手作り餅巾着
・お水
・昆布
・日本酒
・醤油
・あまだれ（安藤醸造さん）
・塩（またいちの塩-糸島）
●STEP 1
昆布で出汁をとり
日本酒、醤油、あまだれ、塩で調味し、おでん出汁を仕上げます。
●STEP 2
おでん種の準備をします。
大根はあらかじめ少量のあまだれを入れたお湯で煮ておきます。
卵はゆでたまごにします。
餅巾着を作ります。
●STEP 3
十分に煮込み、出汁が出て、出汁が染みたら出来上がり♪
大人なおでんBAR風にしてみました♪
おでんをつまみながら、お酒をたしなむ。これぞ日本の冬の贅沢でございますね♪
では(^^*)
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
日中はすっかり春めいてまいりましたので、バルコニーでBBQパーティーを開催いたしました♪
バルコニーBBQパーティー
BBQ Party on the Balcony
レシピは改めてご紹介させていただきます！
『新鮮アサリの白ワインバター蒸し』
『菜の花と舞茸のホイル焼き』
『無添加テキサスソーセージ ～フムスディップと～』
『サバチーズクリームディップ＋桜天然酵母パン』
『サバの一夜灰干しの炭火焼き』
『焼きマシュマロ』
たき火でぬくぬく温まりながら、わいわいつついて、皆でエンジョイいたしました♪
では(^^*)
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
表を歩いていると、お花がたくさん咲いています。春の足音でございますね♪
ひよこ豆のポテサラ
Potato Salad with Chickpeas
＜材料＞
・ポテト
・タマネギ
・ミニトマト
・ひよこ豆
・ツナ
・イタリアンパセリ
・マヨネーズ
・クレイジーソルト
・白ワインビネガー
・あまだれ（安藤醸造さん）
●STEP 1
ポテトを角切りにして茹で
スライスしたタマネギとツナで和えます。
●STEP 2
1をマヨネーズ、クレイジーソルト、白ワインビネガー、あまだれ少々で調味します。
●STEP 3
2に、ひよこ豆をさっと混ぜ
ミニトマトを飾りにのせたら出来上がり♪
白ワインビネガーと、コクのある甘みのあまだれがあとを引く美味しさです♪
では(^^*)
