おばんでございます〜
我が家では大体1食にお肉250g使うんですが、昨日買った豚バラは1パック390g。
本日、残量約150gです。
ちょっと足りないので、冷凍のエビを足して動物性タンパク質を補うことに。
エビを入れるならにんにくと唐辛子で炒めたいな〜ってことで、豚肉とエビとキャベツをペペロンチーノを作るときの調味料で炒めました
ペペロンチーノ味の炒め物、厚揚げ焼き、トマトの味噌汁。
どれもこれもおいしかったー！！
【ペペロン炒め】
にんにく、鷹の爪、オリーブオイルをフライパンで香りを出して豚肉、キャベツの硬いとこ、マッシュルームを入れて豚肉の色が変わるまで炒めたら、キャベツの残りと背わたとったエビと長ネギ斜め切り、塩コショウ、コンソメ顆粒を入れて炒めて、最後にちょこっと醤油をたらして出来上がり♡
まあ、間違いないおいしさです
汁物の、トマトの味噌汁がこりゃまたウマい！！
ピンポン玉くらいのサイズのミディトマトを一人一個分ざく切りにしたのと薄切りの長ネギをクタクタに煮て、ほんだしと味噌を溶かすだけ。
トマトもグルタミン酸を含んでるから、なにげに和食との相性がいいんですね〜
今日も満足ごはんでした！
でわでわ