じゃこ佃煮とホタテ貝柱の炊き込みごはん♪ | 顎の弱い彼氏と、毎日楽しくおうちごはん。

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顎の骨が薄いため硬いものが食べられない彼氏に、食べやすくて「顎に気を使いました」感のない美味しい料理で喜んでほしい!を原動力に、忙しくても毎日おうちごはんを作っています。二人共フルタイムで働いてるので平日はごはんを炊いている40分で完成!がモットー。

おばんでございます〜

 

本日のごはんは、ちょこーっとだけ残っているいくらをざんねんじゃない感じで使いたいと思い(この感覚、伝わりますかね?)、じゃこの佃煮、大根の葉の即席漬、ごま、三つ葉を混ぜたごはんにちょこっとかけていただきました!

 

汁物は大大大好きなとん汁、主菜はごはんを必要としないやつがいいわーと思って、ナスとトマトとズッキーニとエリンギとにんにくをお水とトマトペーストで蒸し煮にして、賞味期限の切れたロースハムと合わせたもの。

消費じゃなくて賞味だから、ちょっとくらい大丈夫。

でも職業柄(品質管理)加熱して食べようと思ってたのでちょうど良いわー。

 

ホタテ貝柱(干物)をごはんに入れて炊いたら、そりゃー美味しいさ。あたりまえやがなーニヤニヤ

 

1点だけ注意点としては、ホタテにごはんの水分持ってかれるから、ホタテは水で戻してから一旦水を分けて計量するか、ホタテ貝柱1個につき大さじ1杯くらい水を増やすかしないとごはんが硬くなる恐れあり。

今回普通の量の水で炊いて、硬かったから炊き上がったごはんにお湯かけて混ぜてちょっとの間保温するという裏技使いました。

 

美味しかったですよ♡

我ながらナイスカバーウシシ

 

今日も良いごはんでした!

でわでわ。