おばんでございます〜
本日の晩ごはんは、定番メニューの麻婆豆腐をちょっとアレンジして、
「牛バラ麻婆豆腐」を作りました♡
牛バラ麻婆豆腐を丼にしたのと、韓国のりと大根のニンニクドレッシングサラダ。
牛バラ麻婆豆腐、うまいっす
豚ひき肉で作ったのも大好きだけど、満たされるものが違う、みたいな？
彼氏に「いつもの麻婆豆腐とどっちが好き？」って聞いたら、
「わー、むずかしいこと聞くね〜
」
だって
【がっつり2人分】
にんにく1片のみじん切りと牛バラ250gをフライパンに入れ、軽く塩コショウしてお肉を両面こんがり焼く。油入りません。
豆腐200gを適当に切って、弱火で茹でておく。
鷹の爪と豆板醤好きなだけと、醤油小さじ2を入れ軽く炒め、鶏ガラスープの素大さじ1/2、水200cc、茹でた豆腐を入れて少し煮込んだら山椒を好きなだけ入れ、片栗粉小さじ2でとろみをつける。
我が家は彼氏がどんぶり好きなので牛バラ麻婆丼になりました
ちなみに今回の豆板醤の量は小さじ2で、辛いものが好きだけどあまり食べられない彼氏にちょうど良いくらいでした。
私は激辛が良いのだけれど、そこは山椒とラー油追加でカバー。
とにかくおすすめです。
でわでわ。