本日のメインはは豚肉となすの味噌炒めです。
ちょっと変わってるのが、
「スイートチリソース」
が入ってます！
なぜスイートチリかというと、何かと都合が良いから！笑
まず、カトルカールみたいに調味料を同量ずつ入れて味が完成するようにしたいなーと思ったのがきっかけで、味噌1、醤油1はまあ問題ないでしょうから、あと何にしよう？と考えたときに、甘さがほしいけど味醂1じゃ足りないし砂糖1だと多いかな？そしてありきたりだなーとか思ってたらふと目にスイートチリソースが飛び込んできて。
ピリ辛要素もあるし、なすを炒めるにはぴったり！
となったわけです。
【分量】
■味噌、醤油、スイートチリソース、酒 （各大さじ1を合わせておく）
■なす・・・小2（縦半分にカットして斜め切り）
■長ネギ・・1/4本（斜め薄切り）
■豚肉薄切り・・・200g（我が家は月刊お買い得品の豚肩ロースでした）
なす、長ネギを油で炒め、ちょっとくたっとなったら豚肉を入れてさらに炒め、火が通ったら合わせておいた調味料を一気に入れ絡めて完成！
あ〜、ごはんが鬼ほどすすみます！！
豚肉も美味しいけどすべての旨味要素を存分に吸ってクテレっとなったなすがヤバウマ〜
本日もごちそうさまでした