８月の料理教室のメニュー

決まりました。

フライパンで焼くモチモチ生地の【ピッツァマリナーラ】

茄子とサーモンの柔らかいテリーヌ生地をパン粉を付けて焼いた、周りはカリカリ中身はトロトロな【茄子とサーモンのインパナート】

夏野菜とアサリ汁ベースの冷製スープ。野菜とスープを一緒に食べたら口の中でガスパチョに⁉
【夏野菜とガスパチョ】

なかなかなメンバーになりました。


ＰＳ
８月４日のビュッフェパーティ。４０００円で食べ放題の飲み放題。３０種位の料理とスパークリングに白赤ワインとモリモリデスよ‼

予約の電話お待ちしています。
0357755911セントベーネ






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上手く焼けました！

フライパンで焼き上げました。
【ピッツァマリナーラ】

何枚目の試作になったかな～？
今晩も三枚焼きました。

自分で言うのもなんですが、なかなか上出来でしたよ。

チョッピリ残念なのは、フライパンで焼き上げると、ピッツァの底はカリカリなのですが、表面に焼き色が付かない事。。。

美味しさは家族から太鼓判をいただきました。

と言う事で来月の料理教室は【ピッツァ】で決まりました。








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届きました。

那須野が原ファームから沢山の種類の【ズッキーニ】達！

その他にも、茄子にトマト、バナナピーマン、インゲン、ししとうなどなど…どっさり。

夏野菜は形に色合いが様々で見ていてワクワクしますね。

一年で一番野菜が出来る時期だから、沢山使って行こうっと！





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素朴な感じ

コロッケではありませんよ。
南イタリアの沿岸部の郷土料理を、茄子とマグロで試作してみました。

【茄子とマグロのインパナート】
インパナートとは、パン粉の付け焼きの事です。

ソテーした茄子とマグロの中とろを、粗くみじん切りにして、アンチョビ、ドライトマト、粉チーズであじつけてパン粉をまぶしてオリーブオイルで焼き上げました。

見た目はとっても素朴ですが、かなり美味です。

今度の家メシで皆んなにお披露目してみよう。
ピッツァと一緒に‼





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プチプチの

リゾットです。

【スペルト小麦とズワイガニのリゾット】

スペルト小麦とはイタリア古代小麦で、古代ローマ時代から食べられていた、イタリア在来種です。

皮付きなので食感が、プチプチとして新感覚でとってもステキです。

ズワイガニも（本ズワイガニ）もタップリ。

プチプチにズワイガニの旨味。
最近では一番お気に入りのリゾットに仕上がってますよ。



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