今日のまかない

常連様からの差し入れを頂きました。
とっても美味しそうな、高級そうな長い素麺。

早速賄いでいただきま～す。

美味しい‼日本の夏はこれですね‼

ありがとうございました。

ディナーも楽しく頑張ります！



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今月の

料理教室に向けての練習？をとPizzaを焼くつもりが…検量ミス。。。

仕方なくパンにしました。
【ゴルゴンゾーラのスキャッチャータ】

これがなかなか『うまい』


失敗は成功のもと！

ステキです。



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珍しい食材

注文してから納品まではやくて中３日。無い場合もあるとかで…
僕自身も初めて使った食材《和牛ネック》早速煮込みました。

煮ること３時間強

【和牛ネックと白インゲン豆のトマト煮】

自分で言うのもなんですが…

かなりウマイ‼です。

ゼラチン質が豊富で、煮込み自体の香りが甘く、和牛も柔らか～！です。

赤ワインは必須デスよ。

何だかむしょうにイタリアに行きたくなる美味しさなのです。



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夏休みの自由研究

小５の娘の自由研究は、去年に続き今年もイタリア料理に決めたそうです。

ズッキーニが入っているトマトベースのパスタと言う事で【アサリとズッキーニのトマトソース】

まずは試作しました。

ニンニクオイルでズッキーニをソテーして次に鶏挽き肉をソテーします。
電子レンジで加熱したアサリ汁を入れてホールトマト、アンチョビを入れて煮詰めてソースは出来上がり。

パスタを合わせていただきま～す。

「美味しい!これに決めたよ。でも…パスタは手打ちでズッキーニはカリカリがいーな～。」

了解！

今年も頑張ろうね。










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プライベート料理教室

メニューも日程も時間も、総て相談のプライベート料理教室です。
今回は手打ちパスタと他２品です。

写真は【茄子とソーセージのカバディエッディ】です。

時間も忘れて大盛り上がりの４時間‼

僕もかなり楽しませてもらいました。







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