本日入荷しました。

《青森シャモロック》

シャモとプリマスロックの一代交雑種（Ｆ1）のみ鶏です。

シンプルにグリルして、和歌山ブドウ山椒とオリーブオイル、そして有機レモン。

コラーゲンたっぷりで地鶏顔負けの弾力。それに山椒がピリッとステキです。

早いもの勝ちデーすよ。

ジャジャ～ん

初入荷‼
《イタリア産フレッシュポルチーニ茸》

この時期だけの秋の味覚デスよ！

是非食べに来て下さい。



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手は出さないで、

口だけだして２人に作ってもらいました。
まずはお兄ちゃん【鶏肉のミートボール レンズ豆と根菜の煮込み】

１１月の料理教室のメイン料理です。
出来上がりの感想は…「ミートボール、ちょ～うま‼」と、最近苦手な野菜が急に増えてきたお兄ちゃん。
僕的には「根菜、ちょ～うまし！」でした。


つづいて娘さんは【ジェノバ風ラザーニャ】

お店の常連様から教えてもらい、まずは試作。
でも僕は口だけ。
ずいぶん頑張りました。
ジェノバペーストを作って、ホワイトソースも何とか仕上げたのですが…
パスタラザーニャが無いよ。。ならばとペンネで代用！ズッキーニも入れて出来上がりました。
ナイス！選択‼やるね。
感想は「食べ過ぎちゃうよ。トマトソースをかけながら食べたら１５０点だね。」とご機嫌です。

どちらもとっても美味しかったです‼
レストラン顔負けだね⁈


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レンズ豆と

根菜の相性は抜群デスね。

【紀州うめどりのポルペット 根菜とレンズ豆の煮込み】
これからの季節は僕の大好きな根菜のシーズン。
秋と言えば、キノコに栗。。と来そうですが、僕は根菜なのです。

大好きな根菜をレンズ豆の茹で湯で、うめどりのミートボールと一緒に軽く煮込むのだから、間違いなしの優しい美味しさに仕上がりますね。

１１月の料理教室のメインでいこうかな？





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日曜日の

昼ごはん、息子と２人。
「何処か食べに行く？」
「夜はパスタ？」
「今晩はサッカーだから夜はいないよ」
「なら僕がパスタ作るよ」
と長男が作ってくれました。

シンプルな【トマトソースのスパゲティ】です。
ずいぶんと腕を上げたようで、美味しかった‼
盛り付けはワイルドだけど。。






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