クマもんです。

ハッピーバースデーのプレートにメッセージと一緒にとのお客様のリクエストのクマもん。

「こうりん」作です。スタッフの名前です。
チョコレートで描いて、ジャムで色付けて、ドルチェの盛り合わせにローソク立てて完成です。

もちろんサプライズプレートに大盛りでした。

ナイスこうりん‼





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今年最後の入荷になりました。

イタリアの秋の味覚、フレッシュポルチーニ茸。

今年は最後までポルチーニ茸の容姿と香りがとても良かったデスね。

ガーリックオイルソテーで豪快に

ぶつ切りのポルチーニ茸！

タントマンジャーレ‼





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完成

１２月の料理教室のパスタが完成しました。

【ペンネのジェノバ風グラタン】

エビベシャメルにバジリコのペースト、モッツァレラチーズをのせて焼き上げました。
バジリコの香りが良く、見た目よりかならアッサリしていてとっても美味しいデス。
トマトソースを添えて…あっ、、。写真に入れるの忘れた……


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ニョキニョキ

伸びる（スプンターレ）から名前がついた⁇
ローマを代表する冬野菜【プンタレッラ】

が入荷しましたよ～っと。こんな夜更けに、、。

茎を縦に裂いて氷水に漬ける事２０分。くるくるカールしたプンタレッラにたっぷりのペコリーノチーズをかけて出来上がり。

ほんのり苦いローマの香りのサラダ、明日から、、もうすぐ今日か…メニューＯＮデス。





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有機やさい

ドッサリ届きました。

僕の大好きな、根菜ばかり。
やっぱり冬は根菜デスね。

でも大根ばかりだぞ、、。



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