３月の料理教室試作

手伝いの予定が

本気です。
でも、でも、今日はピアノの発表会。
お手伝いはクッキーだけ。。これから猛練習⁇

パスタと煮込み料理は検量しながら本気モードです。

【あさりと生ハムのスパゲティ】トッピングは内緒…ホントは、、わすれただけ。。

【ホロホロ鶏のトマトクリーム煮込み】骨付き鶏モモで作りました。残ったソースでバケット一本完食。

実は二週連続試作に付き合ってもらいました。。。でも大好評^ ^





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立派です!まいりました

和歌山県はないちご農園田渕さんの【まりひめ】初めて頂きました。

圧倒的な果汁と甘さ！後味に感じるほんのりした酸味‼果肉もみっちり‼!
ウマすぎー。
いちごでご飯が食べられる位いちご好きの僕がメロメロにされました。

ブログ書いている間中もヨダレが止まらないって、どうゆうコト～

はないちご農園の田渕さん夫婦に感謝です。






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２月の料理教室から

【サーモンのパイ包焼き】

「パイ包は時間かかるし～家庭料理にはね～。」なんて声がビンビン聞こえてきますねー。

パイ生地から焼きあがるまで締めて１時間２０分‼
速ッ‼‼

結構なボリュームなのですが、今日も皆様、完食!
ステキです。





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ようやく入荷です。

問屋に一週間に一頭しか入荷がない珍しい豚が本日入荷しました。

【北海道江別産マイアーレネロ１９５４】

藁のうえでストレスをあたえない様に清潔に育てられた黒豚です。

味わいは、アミノ酸系の甘味が豊富で、カナリうまっ‼予想をはるかに超えた美味しさです。
待った甲斐がありました。





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料理教室の試作

２月の料理教室のメイン料理

【サーモンのパイ包】です。

パスタマッタという生地で扱いも簡単で短時間で仕上がりました。
やりたい星人の兄妹が生地をのばして具材を一本づつ包んでくれました。

家族みんなに◎を頂きました。









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