「鷄むね肉のソーセージ巻き フレッシュトマトソース」。
大変そうに見えて以外と簡単なんですよ。
調理時間は４５分位でした。
鷄むね肉を手で叩いて薄く延ばします。
豚挽き肉に塩、コショウ、白ワイン、ニンニク、ローズマリー、オリーブオイルで下味を付けます。
鷄むね肉にほうれん草を敷いて、ソーセージを乗せて、筒状に巻いて、たこ糸でしばります。
フライパンでソテーしたらフレッシュトマトを入れ蒸し煮にします。
鷄むね肉に火が入れば［ローマの郷土料理］の出来上がりです。
家族揃って
¨ボーノボーノ¨ でした。
でもフラスカティが無かったのは残念でした…
