左手前がバジルのジェノベーゼ、
右奥はルッコラで作ったジェノバ風ソース。
猫の額庭でテキトーに家庭菜園。
ルッコラ、元気いっぱい。
消費に困るくらい育ってくれているので
毎年恒例のジェノベーゼソース作ろう。
なんでも実験おばさんなので、
今回はフードプロセッサーを使わずに、
包丁で刻み葉っぱ感を楽しもう。
そしてテキトーなので、
家にあったカシューナッツの残りと
米粉パンを作るために買ってあった
アーモンドスライスで松の実の代用。
ついでに見つけた
マスタードシード(期限切れ)も
食感プラス的に使っちゃうぞ。
煎って
ブイヨンキューブ、これおすすめ。
にんにく少々、全部刻んで
パルメザンチーズも加えて
オリーブオイルで和える。
チーズの香りに我慢できず味見。
この時点でもう美味い😋
地道に刻んだバジル(左)とルッコラ(右手)を
それぞれ和えてレモン汁少々。
出来上がり♪
このところSNSで
あちこち遊び回ってる人達の投稿を見て
「もう少しの辛抱やん」と思いつつ、
その行動を発信することに
疑問と不信感があって
イライラしてる自分だったけど、
ハーブを無心に刻む行為と
その香りに包まれることによって
穏やかな気持ちになれた。
そして冷静に思いめぐらし、
自分がとても大切に思っている友人達は
この一年半、みんなとても慎重に行動していて
仕事や家事に追われつつも
自分たちの生活圏から出ないで
静かに嵐が過ぎるのを待っている、
そんな人たちばかり。
やはり信頼できるなぁ、と
いつの間にやら笑顔で包丁を動かしていた。
そりゃ
長い自粛期間で
たまにはいいと思うよ。
国や自治体の要請を守る守らないの
是非を論じるつもりもない。
SNSで見ちゃうとやっぱり気分は良くない。
慕っている人たちとの温度差に悲しくなる。
だからと言って責めるつもりはないし。
私の基準は
「子供に説明ができる行動」
(子供いないからこそ、心がけたい)
生きていくのにシンプルでいいのよ。
子供たちに言い訳とかカッコ悪い。
昨日、友人と話していて、
SNSでの
このことについて
「私は友達と思うなら言ってあげるな」
と言われ、
そこでまた考えちゃったり。
私の本音、
「今の自分の健康面や状況で
関わっている余裕がない」って答えたけど、
それも優しくないよな、自分。
ああ
生きてるって悩みや挫折の連続。
と
まぁ
昨日のやりとりを吹き飛ばすくらいの
癒しをくれたハーブの香りに感謝しつつ、
画像の野菜たち⬇︎の収穫を待つ楽しみで
ワクワクしながら
今夜の晩ごはんメニューを考え中😆
ルッコラ、バジルと
この前作ったオイルサーディンでサラダ。
野菜高騰のなかモリモリ食べられるのは
ありがたい
暇さえあればキッチンマットやラグ相手に格闘してボロボロにしてる
