今回は古巣群馬でキャンプです。
数年間住んでいた時に、
車での出勤時や犬の散歩で毎日のように
そびえる赤城山と向き合い、
その存在の大きさに、
ちっぽけな自分の悩みなんて
たいしたことないな、
などと癒されたものでした。
その赤城山の山頂近くに大沼という
カルデラ湖があって
その湖畔にある無料キャンプ場。
何度か来たことはあるものの、
キャンプ場を利用するのは初めて。
こんな良いキャンプ場が
無料だなんて、「すごいぞ群馬」
本当に良いところでした。

前乗りして金曜の昼過ぎに
出発したおかげで、
レイクビューのいいサイトを確保。
平日昼間なのに
広めのサイトはほぼ埋まってました。
テント設営したら
まずはプシュッでしょ!?


ぴちょんくんも呑みねぇ
ん?
何持ってるの?

おお、スキレットね!
んじゃ
お料理も一緒に作っちゃう?(*'▽'*)


例によって
食べたものの記録。
大好きなお客様というか
友人(と勝手に思ってる)からいただいた
豪華チーズのバラエティセットを
キャンプのためにとっておいたんだよね。
本格的な世界のチーズを食べ比べ!
パプリカのマリネとオリーブ添え。
バケットはオリーブ入りとナッツ&フルーツ入りの2種。
たっぷりコブサラダ。


マモさん作
ダッチオーブンで
山菜おこわ入りスタッフドチキン。
肉が超ジューシーで大成功。


大きなエビのアヒージョは
新婚で熱々の2人が作ったので、
やけどしそうな熱さ?!
ごちそうさま、
かなり美味しかったです。
このあとのお料理にも
このオリーブオイルをつけまくって
エビの風味を楽しんだ!



左上、マジで手のひらサイズの椎茸、
肉詰めにした〜。
右上、
可愛いカッティングボードに乗った
チーズと生ハム。
その上は日本酒に合うツマミ2点盛り。
つや姫の糠で漬けた山形米糠大根と、
家から摘んできた大葉の上に乗せた
若狭名物トビウオの笹漬け。
左下は栃尾揚げのネギチーズ焼き
(柚子唐辛子味噌味)
右下画像で
チコリに乗っているのは塩麹納豆。
富山の昆布パンも一緒に盛り合わせ。

ダッチオーブンで蒸し料理、
チンゲンサイのシュウマイ。

メインの食材は
なんと
画像撮り忘れた〜〜

たどり着けず、朝食べたから。

「1センチ厚の牛タン
3種食べ比べセット」
「上州牛カルビステーキ」
「和牛 モモとバラ食べ比べセット」
「骨つきソーセージ」
結構張り込んだのに、
朝からこんなの食べられない
帰る日の朝でワイン飲めないから?!
いえ、
サシ肉が食べられなくなってきてる!
歳を感じた(>_<)


今回のお役立ちnewアイテム、
折りたたみバスケット。
これは使いやすかったな、
かわいいし、大正解。

家に何年も眠っていたキャンドルグッズ
これだけでもムードのある演出ができたかも。


せっかくだから観光情報も。
車で 30分くらい降りたところにある
道の駅ふじみ(風ラインふじみ)の
直売所が激安です!
新鮮で大きな野菜がいっぱい。
心地よいウッドデッキには
スナックコーナーがあって、
うどん260円と
トッピング用の舞茸天ぷら
(2個160円)で舞茸天うどん♪
舞茸密度がヤバイ。
おすすめです。



新幕です!
めちゃくちゃ気に入りました!
しばらくテントは買いません。
これからはいつも一緒だよ(*´꒳`*)



昨日からまた病気です。
病名
「キャンプロス」
次のキャンプ場所と日程が決まるまでは
抜け殻生活でございます。



あーキャンプ行きたい(。-_-。)


米ナスのインボルティーニ
&ピーマン肉詰めを作ってみました。
インボルティーニの中身は
冷蔵庫にあった焼豚とチーズ。
米ナス、ってのがミソで
チーズの粘りとあいまって
舌に絡みつくような
トロトロで濃厚な仕上がり。
ピーマン好きの夫くんのために
牛100%ミンチ肉詰めも
一緒に入れましたが、
今回はこれが大正解
思いもよらない素晴らしいソースを
味わうことができました。

我が家の冷凍庫には
レストラン時代に
イタリアンシェフから教えてもらった
レシピの
くず野菜を細かく刻んで
ブイヨンと白ワインで煮た
ソースの素なるものが
ジップロックで
板状に冷凍保存してあります。
これにトマト缶を足して煮詰めて作った、
ピッツァにも使える濃厚な
トマトソースも冷凍ストックしてます。

スキレットでピー肉をソテーして
半分くらい火が入ったところで、
米ナスと一緒に並べ、
隙間に凍ったままのトマトソースを
割り入れて蓋をして蒸し焼き。
中火から始めて
焦げ加減の匂いがしてきたら
弱火にします。
普通の鍋やフライパンなら
確実に焦げますが
ダッチオーブンのすごいところは、
重い蓋(スキレットカバー)をする事で
ウォーターシールドができて
ほぼ完全に蒸し焼き状態になり、
さらにぶ厚い底面は
下火の伝導を均一化してくれるので、
焦げ付きを回避できます。
溶け出したトマトソースの水分が
下に落ちて牛ミンチの肉汁と
出会ってしまいました!
なんとたった数分で
弱火でトロトロ煮込んだ
デミグラスソースに変身です
さらに嬉しい事に
上には野菜たっぷりで
フレッシュ感のあるトマトソースが
出来上がっておりました。

ダッチオーブンで作る料理の
ソースが美味いことは百も承知ですが、
今回のデミソースは絶品で
なんとも形容しがたいお味でした!
もはや収穫中〜の、
自家製無農薬イタパセとバジル。


さておき
キャンプの冬支度完了です。
ん?
てっこつ
スクリーンタープって
夏の蚊除けちゃうのん?
って
思われたでしょうが



じゃーん
ビニールシートでフルクローズ( ̄∇ ̄)
って
なんかカッコ悪い、と思った人は
トーシローです。
冬のタープに求められる
明るさと開放感と暖かさ
全て担ってくれるのです、
この透明ビニールは。
有りそうでなかなか無い
レア幕でございます!


月末キャンプが楽しみですが、
新幕の4m大型てっこつも
初張りのためワクワク中。
(ちなみに5mの2家族用のてっこつテントもまだ初張りしてない)

ファミリーキャンプしたい人
大きなテントお貸しします

キャンプ行きたい人は
今月は最終の土日予定です。
気軽に連絡下さい。



キャンプ仲間の結婚式。
あったかい素敵なお式でした。
心よりおめでとう!
いつも笑顔の仲良しカップル、
なんの心配も不安もないね。


我が家では
2人の門出を祝して

前夜祭炭火焼き(*´ー`*)


そして結婚式当日


感動したので
翌翌日の今日も炭火焼き祝い。
ん?
キャンプ仲間ですからね。
我が家の備長炭のように、
「堅い」絆でいつまでも
「炎が続き」ますように!
今日はお2人のような
「フレッシュ」な野菜メインで
お・い・わ・い

と、思ったのに・・・
あれれ


もうこれだから困ります。
駅から徒歩3分、
ほぼ商店街に住んでると
「よしっPCDやるか!」
(パーキング・チャコール・ドランク)
ってなると、
夫くんが炭火起こしてる隙に、
Jillは勝手にピューって
チャリで行っちゃうんだよね。
食べたいものの買い足しw

だってここは板橋。
ほんと困る、安いから


花嫁のNちゃんは本物志向だから、
そのお祝いとして
我が家も「最高」A5ランクの
仙台牛で「お・い・わ・い」
しなきゃ( ̄∇ ̄)
あーあー
野菜メインってどうなったのよ。


「きらきら輝く」お2人をイメージした
グラスで乾杯。
素敵なグラスだから
すすんじゃうよねぇ、と言い訳。
同じキャンプ仲間KMカップルから
いただいたもの!
我が家では炭火を前にしたら、
普段の晩酌より多めに飲んで良い
という暗黙のルールが
いつからかできあがっています。
だってPCDですからね。
Dはドランク、でも
ドランカーでもヨシとします(//∇//)



Sさん
Nちゃん
末永くお幸せに〜〜