歌舞伎町のTen空さんで
占いイベントさせていただきます。
3000円ですが
占い中になんとドリンク付きます！
しかも鑑定中の約20分
お代わり自由！
太っ腹ですねぇ
予約優先ですので
申し込み、お問い合わせは
Jillに直接連絡くださってもOKです。
今年の運勢はいかに？
ご予約お待ちしてます
Ten空(てんくう)
新宿区歌舞伎町2-38-9三星ビルB1
今年もたくさんの喜びや
学びをいただき
みなさまに感謝です。
12/30〜1/4まで
gaucho時代は毎週のように
鑑定お休みいただきます
年越しキャンプの準備です。
4㎏の豚ロース1本買い。
今回は小さめにカットして、
丁寧にスジや余分な脂を切り落とし、
スパイスと塩と砂糖を
オリジナルブレンド
毎日上下入れ替えて
10日くらい冷蔵庫で保存します。
数年ぶりに作る
さーて何でしょう？
自家製ロースハム。
(以前の画像です！)
作ってましたねぇ。
10日かけて仕上げる手作りハムの味を知ると
市販のハムとは別物だなとわかります。
先日開拓した秘密の浜で
丸一日
燻製かけて煮て仕上げます。
元日から
好きですねぇ・・・
え？
好きモノ夫婦、ではありませんよ。
モノ好き夫婦ですからね
お店やめるときは
金輪際こんな面倒な事イヤだなと思って
スモーカーもあげちゃったのに。
即席のスモーカーで工夫して
即席のスモーカーで工夫して
4㎏のハム
どこまでのクオリティになるかな。
そんなわけで
今週は激務ですが
この浜を思い浮かべて頑張りまーす。
まさにアメイジング！
歴史的快挙wなイベント、
山頂でダッチオーブン料理を
作って食べる、
その名も
山登りダッチオーブンオフ会
「山ダッチ」参加してきました。
以前書いた記事
伊豆のアースカラーさんでの
プチクックオフの第2弾。
このメンバーの馴れ初めは
お隣さん同士になった
3家族が仲良くなった事がきっかけ。
以後、SNSやメッセンジャーのグループなどで
情報交換や近況報告など親交を深め、
ダッチオーブンでどんな事が出来るか、
どんなシチュエーションで楽しめるか
妄想を膨らませ話し合って、
今回は
山岳関係のプロであるメンバーさんのサポートで
山ダッチが実現したわけです。
当日
雨予報を晴天に変えて
いざ伊豆入り。
渋滞を避け夜間移動派なので
早朝着後は集合時間まで
伊豆を楽しむ予定だった。
我が家のお出かけ必須アイテムの
釣竿を(わざと)置いてきた夫さま。
ああああ？！
荷物が多いからとか言ってるし
でもそのおかげで
行ってみたかった大瀬の神池に寄ることに。
ビャクシン樹林から臨む富士山。
神秘的なパワースポットでした。
(この先っぽに池があるのです！)
みんなダッチオーブンを担いで
いやいやいやいや
(左に富士山、眼下に沼津)
以降の記事ですが、
日にちが経っているので
詳細書けません(；´Д`)
画像でお楽しみください
(素晴らしいお料理のオンパレードですので
拡大して観てね
)
)サイトから富士山が見える
最高のロケーションと
最上のホスピタリティのゲストハウス
「アースカラー」さんでの前夜祭の様子
このほかにも
画像撮り忘れや
この後の画像などの素晴らしいお料理の数々。
ぜーーーんぶ
いただきました
翌朝は山ダッチ本番。
続々と山頂に。
4家族は小さな子供達を背負っての登頂
びっくりです。
だって最高齢夫婦で足負傷の私たち(だけ)
ズルして時短登山したというのに
(それでも急な登山道では
２０名分の牛タンの赤ワイン煮が
なみなみの和鉄ダッチを持って登るのは
相当大変だった！)
登山仲間チームの皆さんは余裕で到着。
はぁ、素晴らしいわ。
若さと鍛錬の成果。
絶対真似できない。
さてここからがお楽しみです。
富士山が見える
この狭い山頂にて
思い思いの場所を陣取りクックオフ開始。
子供も含め、総勢20名弱、
一斉にダッチオーブンクッキング。
「出来ました〜」の声のしたところに
Myお皿を持ってかけつけ
ホカホカ湯気の上がる美味しい一品を
サービングしてもらうのです。
む〜〜〜
うーん
わわわわ
本格的だよ！
どれも超美味しい
なんて幸せなんでしょう！
至福です。
来て良かった。
みなさんありがとう。
一生の思い出になりました。
チーム妄想ダッチャー
次は何しようか？
雪上やら無人島やら
それぞれ勝手な妄想で
盛り上がってます。
素敵な仲間にたくさんの感謝。
次回集合が楽しみです
