本当にイキのいい「生ガニ」は、産地でないと、なかなかお目にかかれない。
特殊なワザ（氷水を使用したり・・と、段取りが難しい）でもって、カニ（毛ガニ）の足の刺身をつくるハマの方々。まるで花が咲いたようになっている足の刺身は、プリプリねっとり、甘すぎない綺麗な甘味もあって、実に珍しいし美味しい。・・北海道を出てくる直前にいただいた、絶品である。
なお、茹でガニも、実に素晴らしい仕上がりで、それをカニミソで和えた超逸品も感動モノだった。
朝の６時に家を出て、帰りが夜の１１時過ぎという生活が続き、更新も訪問もできなくなっております・・。いつも皆様には、訪問＆コメントをいただき、有難く思います。
早く、落ち着いた生活になりたいです・・。
特殊なワザ（氷水を使用したり・・と、段取りが難しい）でもって、カニ（毛ガニ）の足の刺身をつくるハマの方々。まるで花が咲いたようになっている足の刺身は、プリプリねっとり、甘すぎない綺麗な甘味もあって、実に珍しいし美味しい。・・北海道を出てくる直前にいただいた、絶品である。
なお、茹でガニも、実に素晴らしい仕上がりで、それをカニミソで和えた超逸品も感動モノだった。
朝の６時に家を出て、帰りが夜の１１時過ぎという生活が続き、更新も訪問もできなくなっております・・。いつも皆様には、訪問＆コメントをいただき、有難く思います。
早く、落ち着いた生活になりたいです・・。