いよいよ、楽しみにしていた夕食だ！
味噌汁は骨付き豚バラと大根、それにチョウメイ草の新芽（クコみたいな感じだった）。
おひたし（和え物？）は島カラシ菜（セリみたいだった）、ツルムラサキのごま油酢のもの（モロヘイヤみたいな感じ）・・これらは宿の方が育てているそうだが、実に地域色あふれる魅力的な味覚だった。
青い魚はナンヨウブダイ「イラブチャー」で、脂のない鱈といった感じか、冷凍焼けしたアンコウのようで、ヒラメのような形で出てきた。骨はきつめの鯛のような感じで、火が通っているのに背びれ（ひれはアンコウのようだ）は青かった。かなり魚のにおいがきつい感じだったが、徐々に慣れてくるとクセになる。塩で煮た（マース煮）形で食べたのだが、この塩（マース）煮、作る人によってスタイルが異なるそうで、水煮のように塩水で煮るのと、魚に塩を擦り込んで水を使わずに鍋で火を通すのとあるらしい。今回は前者であったが、おかみさんは後者で作るとのことだった。
おひたし（和え物？）は島カラシ菜（セリみたいだった）、ツルムラサキのごま油酢のもの（モロヘイヤみたいな感じ）・・これらは宿の方が育てているそうだが、実に地域色あふれる魅力的な味覚だった。
青い魚はナンヨウブダイ「イラブチャー」で、脂のない鱈といった感じか、冷凍焼けしたアンコウのようで、ヒラメのような形で出てきた。骨はきつめの鯛のような感じで、火が通っているのに背びれ（ひれはアンコウのようだ）は青かった。かなり魚のにおいがきつい感じだったが、徐々に慣れてくるとクセになる。塩で煮た（マース煮）形で食べたのだが、この塩（マース）煮、作る人によってスタイルが異なるそうで、水煮のように塩水で煮るのと、魚に塩を擦り込んで水を使わずに鍋で火を通すのとあるらしい。今回は前者であったが、おかみさんは後者で作るとのことだった。
泡盛は久米島の久米仙。すっかり勢いづいて、軽く２合はしっかりいただいたのだった。