おはようございます。
５月になりました、今月もお元気に、よろしくお願いいたします。
今日は『端午の節句』
ゾロ目の日の１つ。
ちまき
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中国から伝わり、早や平安時代には作って食べられていた。
【由来】
秦の始皇帝(BC259～210)が中国を統一する前、呉楚七国があった。
それぞれ牽制し合いながらもなんとか平和に暮らしていたのが、孔子(BC6世紀)が生きた春秋時代。
やがて、西方の秦が力を増すにつれ、残り6カ国は選択を強いられた。
各国生き残りをかけた連衡・対抗の戦国時代に突入してゆく。
1)6カ国連合で、秦に対抗するか
2)それぞれ、秦と同盟を結んで安全を図るか
そんな中、楚の宰相「屈原」(BC340～278)は斉と結んで秦に対抗しようと図っていたが、謀り事が
中途でバレて、国を追われる。
屈原は、各国を放浪しながらも「合掌して秦に対抗」を説くも、聞き入れてもらえず、失意のうちに川に身を投げて一生を終える。
6カ国は、それぞれ秦に媚びるように同盟を結んでゆくが、取り込まれてそれぞれ滅亡してゆく。
屈原は中国最初の文学(詩文)といわれる『楚辞』で有名だが、その内容は楚の滅びゆくを観るに忍びない、哀惜一色の祖国愛に満ちている。
統一なった後の世の人々は、秦の悪政を嘆くとともに、屈原を偲んで彼の命日(5月5日)に川に供え物をするようになったという。
(中国では、偉人は廟を建て、神と崇める)
川には龍が棲むと信じられていたから、龍に食べられないように、チガヤの葉っぱで食べ物を包んだと云う…
【基本】
・餅や、もち米を包んで丸ごと蒸す
・味付けしない
・笹の葉で包み、イグサなど５色の糸で結ぶ
(悪霊退散、無病息災を祈って)
・笹の葉の香りを楽しみながら食べる
(後に、竹の皮も用いられる)
【形】
昔は、コンビニができ始めた頃の牛乳パック、４つの△で出来た「テトラパック」、あれです。
(今でも、炊き込みおこわ飯を包んだのが、味わい深い)
他に、
・おにぎりを包んだ形(現在定番の海苔を葉っぱに置き換えたもの)
・俵形
・細長い円錐状
などあります。
【中身】
・シンプルな餡なしの餅
から
・あんこ餅、炊き込みご飯
まで、なんでも有り！
(細長いのには餅で、おこわご飯は見かけないですが…)
【何で、今ごろ？】
屈原の命日でもありますが、これから本格的な夏を迎え、暑気あたりで体調を崩して病気にかかる人が増える。
だから、無病息災を祈願して…