コック・オー・ヴァンを作った時に残った煮汁
旨味たっぷりの赤ワインたっぷり
勿体ないから食べちゃった！
思いついたのはステーキの赤ワインソースの代わり
久々にスーパーでステーキ肉買った
ランプステーキ＄１５がセール期間中で＄１２
それでも高くなったもんだ
付け合わせのポテトは今日は油で揚げてから玉ねぎとローズマリー入れて最後はオーブンでカリッと
スーパーの安い肉を上手に焼く方法を習得したのでキロ＄24の肉でもジューシーに焼きあがる
残り汁は裏ごしして赤ワインを足してソースに
そしてまたちょっと残ったソース
明日パスタソースにでもして成仏させてやろう
