冷蔵庫に白菜が一株
場所とってしょうがないので
一気に消費することに
豚のスペアリブがあったので
一昼夜塩、こしょう、ショウガ葱に付けておいた
スペアリブは圧力鍋で軟らかく煮て煮汁は鍋出汁に
豚バラの薄切り肉と白菜を交互に並べてミルフィーユのようにした鍋
挟まないけど味的には同じだろう
でも欲張って他の野菜も入れてしまう
人参に火が通たら白菜の葉の部分、小松菜、死ぬ鞘をのせてあと２分
今日はみそ仕立て
ビジュアル的にも旨そう！
味変用にポン酢も
〆のうどんではなく
豚骨味噌ラーメン
皿に卵を落とした雑炊！
鍋をすると３度おいしい！