物価が上がって庶民はお肉も高くて手が出ないご様子！
特に値段が高い部位は
その結果買い控えが起こり、スーパーの棚で売れ残ったお肉は
リサイクルフードセンターに送られてくる
最近のホームレスの方々は
一般庶民よりいいもの食べてます
という事でうちに回ってきた特大スコッチフィレット
２枚で＄２２
一枚１０００円ぐらいって事か？
スーパーの肉なんてそんな状態のいい肉ではないのだけど
例のやり方すると驚くほどジューシーに焼きあがって
焼きあがった後に肉を休める必要もない
画期的な焼き方だ！
付け合わせはカレー風味のマカロニサラダ、ポテトとマッシュルームのバター炒め
そしてサラダ
アンチョビバターの代わりにバターをのせてイタリアの魚醤コラトゥーラをちょいちょいと
フィレの部分はほぼほぼレアなのにちゃんと火が入ってる
奥さんには大きすぎたようであらかじめフィレの部分を切って残しておいた
それも今日のお昼に牛たたき丼に
ねぎ、しょうがをのせて七味をふって
