全国のスーパーなどでコメの品薄が続いている。
昨年の猛暑による品質悪化や訪日客の増加などが要因だ。
「多くの方にお買い上げ頂くため、点数制限にご協力を・・」
東京都内のスーパーでは、１家族につき１袋限りに販売を制限
する案内が貼り出されていた。しかし、商品棚はすでに空っぽ
になっていた。
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農林水産省によると、コメの在庫量は６月末時点で前年同月比
で４１万トン少ない１５６万トンとなり、１９９９年以降で最
も少なかった。昨年の猛暑が影響して、穂が出る時期に高温が
続きコメが白濁したり、割れたりして品質が低下した。
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食品価格の値上げが続く中、コメの価格上昇が穏やかで需要が
増えたほか、コロナ禍後インバウンド（訪日外国人客）が急増
し、外食需要が高まったことも要因だ。さらに追い打ちをかけ
たのは、災害に備えた買い占めだ。
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一方で、品薄が解消する兆しも出ている。一部のスーパーでは
宮崎県産などの早場米の販売が始まった。９月には千葉や茨城
県産などを含め、１年の出荷量の４割程度が出回るとされる。
ただ需要が和らいでも価格がすぐに低下するかは不透明だ。
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米不足の原因になっている猛暑への対策として、暑さに強い米
の品質開発や作付けが各地で進んでいる。そんな中、福岡県試
験場では品質開発を５年程度で行えるよう、高温耐性をＡＩで
評価できるカメラを３０台導入予定だ。今後も暑さに強い品種
の開発や作付けは進み、食卓に並ぶ米が激変するかも・・・
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