日本のウイスキーが品薄で販売休止になっている。
１９８３年をピークに縮小を続けたウイスキー市場は２００８
年に底を打って以降拡大してきた。国内ではハイボールが消費
の呼び水になった。海外では昨年イギリスで開かれた品評会で
サントリーの「響２１年」が最高賞に輝くなど、日本のウイス
キーは国際的な評価が高まっている。昨年のウイスキー輸出額
は１３６億円と１０年前に比べて１０倍以上に拡大した。
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大阪市の百貨店のウイスキー売り場には、響や白州の販売休止
が報道されて以降、買い求める人が次々と訪れた。数店舗探し
たという会社員は結局手に入れられずに「一番好きなウイスキ
ーだったのでショック」と肩を落とした。
白州１２年は価格が８５００円、響１７年は１万２０００円。
同店では数年前から白州１２年の購入を１人１本に制限し、１
ヶ月前から購入の予約も断っていた。品薄の白州１２年は販売
休止が伝わると、インターネットオークションで数万円以上に
急騰した。
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ウイスキーの原酒の熟成には数年～１０年以上かかる。今販売
している商品は、ウイスキー市場低迷時に需要急増を見込まれ
ずに原酒を仕込んだもので、今の需要に追いつかなくなった。
各社はすでに増産に乗り出し、サントリーは蒸留や貯蔵設備の
拡大に約２９０億円かけた。アサヒも昨年の生産量は２年前と
比べ８割増えたが、原酒熟成に時間がかかり、品薄はすぐには
解消できない。将来の需要も正確には予測できず、巨額の設備
投資が無駄になる可能性もある。うれしい悲鳴におごることな
く、今は需要と供給を天秤に計りながら慎重に進むべきかな。
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