料理に対してスピード狂の私による、料理を超早く作る方法 -3ページ目

料理に対してスピード狂の私による、料理を超早く作る方法

したいことがたくさんある私は
気づけば「料理スピード狂」と化してしまいました。

徹底的に「超早く」「おいしい」料理にこだわった私のノウハウを、メールセミナーでは漏れなく伝えてしまいます。

PM9.5のニュースが飛び交っています。

北京の映像見ましたか??
怖いですよ。本当に終末を感じるような風景です。北京の人によると「最近晴れた日を見たことがない」とのこと。
つまりスモッグで太陽がさえぎられているのです...。



私がニュースで見た情報をまとめます。


■PM2.5とは

大気中を漂う物質のうち、直径2.5マイクロメートル(マイクロは100万分の1)以下の特に小さな粒子。工場の排ガスなどに含まれるすすが主成分。吸い込めば肺の奥や血管に入り、ぜんそくや心疾患などのリスクを高めるとされる。環境省は2009年、人の健康を守る目安となる環境基準を、年平均で大気1立方メートルあたり15マイクログラム以下、1日平均で35マイクログラム以下と決めた。

*朝日新聞よろ転載


ちなみに日本のPM2.5の状況はこちらのサイトで確認できます。


東京のPM2.5の状況

各都道府県の状況
→スクロースして「3」のところにあります。ご自身の都道府県リンクをブックマークすることをお勧めします。



1年平均値が15μg/㎥以下であり、かつ、1日平均値が35μg/㎥以下というのが基準ですから
とりあえずもう時間あたりでそれ以上になってしまっているんですよね...。
3月では私の住んでいるところも余裕でこの平均値は上回っています。





■PM2.5を吸って起こりうる疾患

肺がん、呼吸系への影響に加え、循環器系への影響

つまりは小さい固形物質が肺から体に入るわけです。
心筋梗塞になりやすい人はただでさえ血管が詰まりやすい状況のところを
こんな物質が通ればさらに詰まりやすい状態になります。

喘息の人にも厳しいものとなります。





■日本への影響が大きい理由

今の時期だと黄砂と結びついて日本に風に運ばれてやってくるため。
黄砂と結びつくとまたより有害な化学物質となるそうです。




■対策

肺から吸い込まないように対策が必要です。
特に子供が心配ですよね...


・ローコストでやるなら
→キッチンペーパーを水で塗らしたもの+マスク


・お金をかけるならばやはり高機能マスク
あまり普通のマスクと見た目が変わらないものは以下




子供向け+機能重視という人は以下




・なるべく屋内で過ごす。



というところです。
もちろん体の小さい子供への影響が心配です。マスクをさせてすごさせたいです。


季節的に今が一番ひどくなりやすい時でもありますのでこの時期対策したいものです。





すぐ作る時の野菜カレー レシピ/20分
すぐ作る時の野菜カレー レシピ/20分

料理名:すぐ出来るカレー
作者:seneka2011

■材料(3人分)
鶏もも肉 / 120g
豆板醤 / 適量
にんにく / 1片
生姜 / 1片
カレー粉 / 大1
かぼちゃ / 1/4コ
オクラ / 6本
たまねぎ / 1/2
にんじん / 1/2
パプリカ / 1/2
コンソメスープ / 200cc
水溶き片栗粉 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
普通のカレーではありません。これ好きな人と嫌いな人に分かれますが私は大好きです。ずばり美味しい。どちらかというとカレーうどんのカレーに近い味。

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テレビで陳健一さんが作っていたカレーを参考にしたものです。
カレーってこんなにすぐに作れるんだ、という感じ。

唐揚げ風にしたのはオリジナルですね。あえて味付けせずあまりカリッとさせないのがポイント。


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ジャンク春巻き レシピ/40分
ジャンク春巻き レシピ/40分

料理名:ジャンク春巻き
作者:seneka2011

■材料(4(10本)人分)
春巻きの皮 / 大10枚
豚ひき肉 / 200g
しいたけ / 3個
たけのこ水煮 / 200g
白菜 / 2枚
春雨 / 30g
ニラ / 1束
ねぎ / 少し
生姜 / 少し
☆酒 / 小1
☆醤油 / 小1
☆鶏がらスープ / 180cc
☆塩 / 適量
水溶き片栗粉 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ジャンク!と言ってもいつもの春巻きにマスタードとケチャップをかけて派手にしただけですので^^;

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厚切りベーコンときのこのマスタード炒め レシピ
厚切りベーコンときのこのマスタード炒め レシピ

料理名:ベーコンときのこのマスタード炒め
作者:seneka2011

■材料(3人分)
厚切りベーコン / 200g
マッシュルーム / 1缶
しいたけ / 4コ
エリンギ / 2コ
にんにく / 1片
塩コショウ / 少々
黒コショウ / 少々
粉チーズ / 適量
粒マスタード / 大1
パセリ缶 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ベーコンを良いやつ買うともっともっと美味しくなりますね。どっかのお土産で良質のベーコンが手に入ったときに是非試していただきたい料理です^^

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ロール白菜 鶏肉巻き レシピ/20分
ロール白菜 鶏肉巻き レシピ/20分

料理名:白菜の鶏肉ロール
作者:seneka2011

■材料(3人分)
白菜 外側の葉 / 2枚~4枚
にんじん / 3cm程
ごぼう / 3cmx2
長ネギ / 1/2本
鶏もも肉 / 2枚
塩コショウ / 少々
☆白ワイン / カップ1/4
☆生クリーム / カップ1/2
☆塩コショウ / 少々
☆ピザ用チーズ / 大1
黒コショウ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
難しかった。でも美味しかったです^^

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結構手抜きしています^^;


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節約上手のつもりが12月の電気代が1万円を超えてショック(T T)
さらにテレビでこの時期家族4人で5000円台をキープしている人が紹介されていてダブルショック(T T)
さらにさらに、増税、増税、増税、、そして低保障社会が進化していることで、「増税分、節約をしよう!」と思ったのでした。

ってことで電気代節約術をまとめました。




*ちなみに〇は私が実践しないもの。●は実践している、もしくはするもの。

節約効果大

〇契約アンペアの見直し
●エアコンをつけたり消したりせず、弱い温度で決めた時間だけつける
●エアコン室外機を壁につけない(風通りを良くする)
●温水洗浄便座のコンセントを抜く
●必要ない時、テレビは消す
●冷蔵庫の温度設定は夏は中、冬は弱にする
●旅行等、家を1日以上空けるときは冷蔵庫以外のブレーカーを落とす。

節約効果、中以下

●待機電力対策 スイッチ付きコンセントを使う
●エアコンのフィルターを月に2回掃除する
●冬は首、足首、手首を暖める服装にする
●床とじゅうたん、もしくはカーペットの間にアルミ製遮熱シートを敷く
ガラスフィルムで窓を太鼓張りする 
〇家族で身を寄せ合いサル団子する

●炊飯器の保温機能は無駄に使わず残ったご飯はレンジで対応する
●パソコンは無駄に立ち上げたり消したりしない
●夏は室外機に日差しをして、時々水をかける
〇白熱電球をLED関連に変える
●電気代を口座振替にする(52.5円割引)
●公共施設で過ごす(パソコンや読書等)
〇ドアにスダレ、カーテンなどをする



節約ってのは別にケチケチしてやるわけではなく、習慣にしてしまって当たり前にしてしまうのが私のポリシーです。ですので白丸(〇)のは私はやらないです。

「気づいたら節約できてた」これが理想/
他に「これっ」というのがあったら是非お知らせください^^






手作り炊飯器パン レシピ/120分
手作り炊飯器パン レシピ/120分

作者:seneka2011

■材料(4~5人分)
強力粉 / 250g
スキムミルク / 9g
砂糖 / 23g
塩 / 小1
ドライイースト / 6g
ぬるま湯 / 195g
バター / 15g

■レシピを考えた人のコメント
家で作ったほうが安くて美味しい!

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本格手作り餃子 完成編 レシピ/80分
本格手作り餃子 完成編 レシピ/80分

料理名:手作り焼き餃子
作者:seneka2011

■材料(3~4人分)
☆強力粉 / 200g
☆ぬるま湯 / 110cc
☆塩 / 一つまみ
☆サラダ油 / 大1
★タマネギ / 1/2
★ニラ / 50g
★しいたけ / 2コ
★生姜すりおろし / 30g
★ニンニクすりおろし / 1片
★ごま油 / 大2
★砂糖 / ひとつまみ
★塩 / ひとつまみ
★ごま油 / 大2
★鶏がらスープの元 / 小1
★豚のひき肉 / 200g

■レシピを考えた人のコメント
試行錯誤しながら私なりの完成された餃子のレシピです。とりあえず我が家はこれが「うちの餃子」細かいところまで書いてありますので是非参考に/




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先月のガス代1万円超え達成!
1万円は超えないように頑張っていたのに~(ノ_・。)


ただ基本的にはかなりいろいろ工夫しているので超えません。
夏は半分以下です。
寒さをしのぐためにはいかにガスが必要なのかわかりますね。


今日はガス代対策についてまとめてみましょう。





ガス代がかかるのは

●ガスコンロ
●お風呂のお湯を沸かす
●その他(ガスストーブなど)


うちはガスストーブは使っていないので
上の2つだけですね。



「たった2つ!?」



そうたった2つなんですよ。
こんなに対策しやすいものはないです。


ちなみにガスコンロよりも、IHヒーターの方が節約出来ます。確実に。
だからIHが主流になってきているんですよね。




●ガスコンロ

・鍋の大きさより火が大きくならないようにする。
・鍋でお湯を沸かすときは必ず蓋をする。
・圧力鍋を多用する
・長期で家を空けるときはガス会社に元栓をしめるように依頼する。





ちなみに家の元栓をしめても、漏れていない限りは意味がないそうです。
>>参考記事<<


やはり一番威力が強いのは「圧力鍋」ですね!

カレーとか煮込み料理の火のつけている時間が信じられないほど短くなりますよ。
圧力鍋でなかったらカレーは40分以上火をつけていますが、圧力鍋なら10分です。

これはかなりガス代節約になった感がありますね。

こんな普通のやつで全然問題ないです。まとめ作りするとおもうので大き目がいいです↓





●お風呂のお湯を沸かす


・必要ないときは火種を必ず消す
・ぬるいお湯が好きになるように家族に仕向ける^^;;
・冬のキッチンでのお湯は最低温度(うちは32度)にする


ということでお風呂が「熱いのでなければならん!」という旦那でしたらやはり高くなります。
これはどうしても温度設定を1度高くするとあきらかに変わってきます。
電気代とかよりガス代は如実に数値が高くなります。

冬はある程度仕方ないですかね...。うちは「45度がいい!」っていうやつがいてそれで結構高くなります。
なのでお湯の量を減らしたらまた文句を言われました- -;;

まあ、「ぬるいお湯の方が副交感神経を刺激して、よく眠れるのよ」って吹き込んで子供とかにはそういうふうに仕向けています。

あとは「必要ないときに火種を消す」ってのは習慣なので家の人には必ず守らせるように何度も注意しなければなりませんね。
つけっぱなしで寝たら最悪です。





まあ、冬はどうしても高くなりますが、実はその分夏は下げようと思えばいくらでも下げれるんですよ。
ほとんど使いませんからね。
お風呂のお湯も極限までぬるくしてしまって、料理も気をつければ冬の1/3にだってなります。

そうすると一年トータルで見ると安くなりますからね。お試しを。




それでは今日はここまでで/
鶏肉の油あげ巻き レシピ/20分
鶏肉の油あげ巻き レシピ/20分

料理名:鶏肉の油あげ巻き
作者:seneka2011

■材料(3人分)
油あげ / 2枚
★卵 / 1/2
★鶏挽肉 / 150g
★塩コショウ / 適量
★醤油 / 小1
★青ネギ / 5cm位
★にんじん / 3cm位
三つ葉 / 8本
酒 / 1/4カップ
☆酒 / 大2
☆みりん / 大2
☆白だし薄めたもの / カップ2/3
☆醤油 / 大2
水溶き片栗粉 / 1/2カップ

■レシピを考えた人のコメント
初めて作りました。三つ葉がうまくくるまらなかったですm(__)m 油あげはちゃんと真ん中が剥がれるやつを選んで下さい。






これは日本人らしい味で美味しかったです^^
ただやっぱり和風が一番難しいですね

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