ポンペイのワイナリーで試飲とランチ

こんにちは

人生の価値観を広げる旅をコーディネート

ライフチェンジナビゲーター旅猫 亜矢です。

ポンペイ近郊はワインの産地としても有名

なんです。

ラクリマクリスティーって聞いたことない

ですか？

キリストの涙っていう意味なんですがこの

地域で作られる代表的なワインです。

丁度収穫は終わったところでしたが少しだけ

葡萄が残っていました。

甘くて美味しいです。食用じゃないけど。

ベスビオ火山の麓のワイナリーでランチ

でした。

収穫終わっているのでちょっと残念です。

ステンレスタンクは発酵用かな？

発酵した果汁から皮や種を取り除いて大樽で

熟成させます。

小さい樽はレゼルバ

レゼルバは通常のワインより熟成期間が長い

ものです。

今回は樽から汲んで試飲はしませんでした。

代わりにランチを頂きながら試飲します。

まずはスパークリングワイン、そして白

この水差し可愛い😍

ブルスケッタと生ハムサラミ、チーズ

それにこの地方名物のベーコン入りパン

写真の左にチラッと写ってますがこれが

最高に美味しかったです。

その間にロゼが注がれて、呑み食いに夢中で

写真撮るの忘れた(^^;

そして山盛りのスパゲッティをお姉さんが

取り分けてくれます。

イタリア人のお家でご飯よばれてるみたいで

楽しいです。

シンプルなトマトソースのスパゲッティと

ラクリマクリスティーの赤

最後に赤のレゼルバが出て、ドルチェ

素朴なナッツ入りのカスタードケーキです。

これはシミ落とし

ドライバーさんがシャツにトマトソースが

飛んだのでガイドさんが店の人に頼んで

借りたんです。

シミにシューっと泡を吹き付けて一旦

乾かします。

完全に乾いたらブラシでシュッシュッと

払うと粉末状になってシミごと取れました。

SMACCHIATORE A SECCO

マッキアートって汚れという意味です。

カフェマッキアートはちょっとだけ牛乳が

入ったエスプレッソ。

スが付くと反対の意味になるので

スマッキアートは汚れを取るって意味ですね

これは優れものですね、さすがパスタの国

皆シャツにトマトソース飛ばすんでしょうね

今度買って帰ろう。

でも飛ばしてすぐやらないといけないん

だったらレストランに置いてもらわないと

使えませんね(^^;