こんにちは
人生の価値観を広げる旅をコーディネート
ライフチェンジナビゲーター旅猫 亜矢です。
おとぎ話に出てくるような可愛い街
アルベロベッロはイタリア語で
美しい木という意味です。
柱やセメントは使っていません。
煙や湿気は石の隙間から出て行って
雨は瓦の石を伝って雨樋に集まり
地下の貯水槽に溜めて生活用水に使います。
もちろん今は水道がありますけどね
徴税人が来るたびに家を壊してたそうです。
現在は世界遺産に登録され、トゥルッリ地区
は壊されることなく保存されています。
これはPOMOという花の蕾をかたどった
陶器
子供が生まれる家庭に置く習慣があり
今では豊穣とか喜び事のお守りの
インテリアとして飾るそうです。
フッサフッサでほんと可愛かったなぁ
トゥルッリの紹介は多々あると思うので
今回はプーリア州のグルメを紹介します。
代表的なのは
オレッキエッテ
耳たぶ型のパスタです。
指でキュッと押してこんな形にします。
レストランで前菜盛り合わせを頼むと
何皿も出てくるのが南イタリアらしい
ブッラータはモッツァレラのもっと
柔らかい感じで切るとじゅわっとおつゆが
でてきて食べると口中がとろける
私の大好きなチーズ
あと生ハム、サラミ、チーズの盛り合わせ
コーンのサラダ
サーモン
右上はトリッパの煮込み
ピッツァ生地のフリット
前菜でこんだけ出てきました
そしてパスタ
ラビオリ
カバテッリ
サルシッチャはイタリアのソーセージ
カバテッリは南イタリアのパスタで
手のひらでクイックィと丸めた形
どれも美味でした。
英語メニューあります。
タラッリ
輪っかの形のクラッカーみたいなので
パン代わりやおやつに食べます。
小麦粉とオリーブオイル、白ワイン、塩を
こねて焼いたもの
上のは卵とタマネギ入りでビールのアテに
最高(^_^)v
プーリア州は他にもレッチェやバーリ
ブリンディシなど素敵な街がいっぱいですよ