冷しご飯でダイエット

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今、冷しご飯がひそかなブーム！って、

知ってましたか？

なぜかというと、冷しご飯は、


身体に負担が少なく、太りにくい


食べ物だからです。


ごはんは主食のなかでも、パンや麺類と違って、コレステロールも塩分もゼロの食品です。
粒の状態で噛んで食べるので、もともと消化がゆるやかで理想的な主食なのです。



そして、温かいごはんが冷めていくときに、ごはんの中に消化されにくい


レジスタントスターチという成分が作られ、


これが、大腸まで運ばれ排出されます。


つまり、食物繊維と似たような働きをすることが知られているのです。
食物繊維は、ダイエットも味方だということは、よく知られていますよね。


また、「レジスタントスターチ」は、甘い飲み物やお菓子と違って、
血糖値の上昇がゆるやかなので、インスリンの分泌が抑えられます。


インスリンは、体脂肪合成ホルモンとも呼ばれていて、
インスリンの分泌が少なければ、体脂肪が合成されにくいのです。


たとえ低カロリーでも体内ですぐに消化されて血糖値が上がるものより、
レジスタントスターチのようにゆるやかに消化される食品の方が、身体に負担が少なく、
太りにくいのだそうです。


そこで、クックパッドで、【農家のレシピ】冷やしぶっかけだしご飯というレシピを見つけて、
さっそくつくってみました

お醤油ベースの汁で、人参、きゅうり、キノコが入って、さっぱりして本当においしく感じました。
食欲の減退する今の季節にピッタリの料理だと思いました。
個人的には、かなりおすすめです。