「仙台駅は駅弁の激戦区」と紹介しました。
今回も、数ある駅弁の中で太郎が最近気に入っている駅弁を紹介します。
（株）日本レストランエンタープライズの「塩竈藻塩弁当」です。
「塩竈」をご存じない方もいらっしゃるかもしれませんね。
仙台の北、松島の隣に「塩竈市」があります。
古くから塩を作っていた土地で、塩を作る釜、「塩竈」から、神社がお祭りされ、
漁港が開かれ、栄えてきました。
たくさんの種類の魚が水揚げされ、仙台に運ばれてきます。
近海ものの黒マグロ（本マグロ）もたくさん揚がります。
そのおかげで、仙台のおすし屋さんでは、東京と違い、インドマグロではなく、
普通は黒マグロが出てきます。
そんな「塩竈」を名前に入れたお弁当ですから、当然、味も期待されますよね。
このお弁当は、いわゆる「幕の内弁当」なのですが、仙台、宮城のおいしいものを
いろいろと詰め合わせたほかに、塩竈特産の「藻塩」がついてきます。
料理によっては、食べる直前にお醤油をかけたりと調味することがありますが
お醤油の代わりに「藻塩」がついています。
実はこのお弁当、塩釜商工会議所と日本レストランエンタープライズが
共同で企画したものです。
塩釜商工会議所には「塩釜みなとブランド推進委員会」という会があります。
この会は、塩釜に古来から伝わる文化、港町の豊かな食材、そして「塩釜の藻塩」を
とりあわせ、全国にお届けすることを目的に、異業種の事業者が集まって
活動しているそうです。
「塩竈藻塩弁当」は、この取り組みの中でできたものだそうです。
ではお弁当の中身を紹介します。
「宮城県産ひとめぼれおむすび二種」
「白飯むすび、桜花飾り」と「ひじき飯むずび」
「鮭の酒粕漬け焼き」
「野菜の素揚げいろいろ」、なす、南瓜、蓮根、しし唐、パプリカ
「塩竈のカステラ蒲鉾」
「塩竈の笹蒲鉾」
「三陸産昆布の佃煮」
「香の物」
「塩竈の藻塩入り焼き菓子」
このなかで、おむすびと野菜の素揚げ、笹蒲鉾には「塩」の印がついていて、
「お好みで「塩竈の藻塩」でお召し上がり頂けます」とあります。
太郎は何度かいただいていますが、藻塩を振っていただくと、それぞれの
おいしさが引き立ちます。
内容はそれぞれに選ばれたいわれがあります。
白飯むすびに桜の花が飾ってあるのは、塩竈神社境内に咲く国の天然記念物
「塩竈桜」にちなんで、おむすびに桜の花をあしらったそうです。
鮭の酒粕漬け焼きは、塩竈の”浦霞”醸造元「佐浦」の酒粕を使っています。
塩竈のカステラ蒲鉾は、塩竈の老舗寿司店の親方が監修してくださったそうです。
カステラ蒲鉾と一緒に笹蒲鉾も入っていますが、実は、塩竈は練り物生産量
日本一だそうです。
このお弁当の笹蒲鉾は、特別に旨みを逃がさない高温焼き仕立てとなっています。
デザートに焼き菓子がついていますが、この焼き菓子も塩竈にこだわっています。
港町フランス料理「シェヌー」という塩竈のフレンチレストランの
「ディアマン」という焼き菓子です。
抹茶味とココア味の二つがついています。
これだけの種類が入っていますが、仙台の駅弁の中では量は少なめになります。
女性や小食の方にはちょうどよい量でしょう。
お値段は850円と、こちらも手ごろな値段となっています。
温かいお茶と合わせていただいてみてください。
旅のお供にどうぞ。
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