レモンのタルト

こんにちは、ソレイユキッチンです。

仙台も梅雨に入り、毎日ジメジメとした日が続いています。

そんな季節にぴったりの爽やかなタルトがおやつのラインナップに加わりました。

『米粉のレモンタルト』

卵、乳製品を使わずに仕上げたザクザクのタルト生地に、レモンピールの甘酸っぱさとバニラが香る麹白あんをのせて。

北限のレモンと言われる宮城県白石産の大実レモンは苦味が少なく、皮まで美味しく食べられます。

体調を崩しやすい季節です。

しっかり食べて、ゆっくり休んで、本格的な暑さを迎える準備をしましょうね。