みなさんは
「いちご」
好きですか？
栃木県民は、いちごが身近な存在です。
ちなみに
「かんぴょう」の生産量は日本一です。😊
さて、「いちご」ですが
女峰
↓
とちおとめ
↓
とちあいか
品種が変化しています。
わたしは、「いちご」は酸っぱいイメージが強く、あまり好きではありません。
昔はコンデンスミルクが必須？
ところが
しばらく食べない間に、品種改良が進み、甘くて傷みにくいようになっていたのですね。
（生産者不足で育てやすい品種になっていった。）
最近のいちごは、甘いのです。
コンデンスミルクは不要。
ショートケーキ
いちご大福
酸味と甘味のバランスがよかったはず。
最近はバランスがくずれてないですか？
甘味➕甘味
人間の都合で品種改良が進むのもいかがなものでしょうか。