いつも

 

ご訪問ありがとうございます。

 

 

「 料理と香りで心と体を育む教室 」

  

ゆりしす・キッチン

 

蓮沼 亜季 です

 

 

 

アップするのを

忘れていました。。。

 

 

2月に友人に誘われて

上野にある

国立科学博物館へ行ってきました♪

 

 

 

博物館へ行く前に

ランチ、ランチ♡

 

 

 

久しぶりに訪れた

湯葉懐石のお店

韻松亭

 

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花籠膳

 

 

 

美しい☆彡

 

 

1つ1つの素材を

手間暇かけて作られる和食

 

 

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年を重ねると
洋食よりも断然和食が好きになる。
 
 
 
日本人に産まれて良かった♡
 
 
 
ってしみじみ感じられるお味♪

 

 

 

 

麩まんじゅう

 

 

大好き♡

 

 

 
 
笹の香りがたまらない♡
 
 
麩まんじゅうって
家で作れるものなのかな!?
 

 

 

 
 
美味しい和食を頂いた後は
 
 
国立科学博物館へ
 
 
【 和食展 】
 
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江戸時代の寿司
 
 
現代の寿司と比べて
2~3倍の大きさ!
 
 
3個ぐらいしか食べられないね(笑)

 

 

 
 
日本伝統野菜の大根
 
 
MY畑で作っている
大根もある♡
 
 
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アスペルギルス・オリゼー
 
 
日本の伝統調味料にかかせない
日本麹カビ
 
 
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日本麹カビ
 
 
椿の灰と米を使って
 
 
日本人が作り出した麹菌。
国菌に認定されています。
 
 
 
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顕微鏡もない時代
 
 
菌を作り出してしまう
日本人って
すごすぎるよね~。
 
 
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日本人が発見した
 
五味の1つ
 
うまみ

 

 

 
日本伝統食材
鰹節
 
 
使っていますか!?
 

 

鰹節は数か月もの時間をかけて

作られる

 

 

うまみ食材

 

 

化学調味料を使わずとも

鰹節を上手に使えば

 

 

美味しい料理はできます♡

 

 

 
 
うまみの代表
 
 
昆布
 
 
昆布って
日高昆布
利尻昆布
羅臼昆布
早煮こんぶ
 
などなど
色々あります。
 
 
昆布締めには
どの昆布が良いかわかりますか!?
 

 

 

 
 
昆布締めに使う
おすすめ昆布は
 

 

 

利尻昆布

 

 
 
お値段
かなりお高いのですが
 
 
うま味が強いので
昆布締めにするなら
 
 
奮発して
利尻昆布を選んで作るのがおすすめ♪

 

 

 
 
昨夜
サーモンの昆布締めを作りました。
 
 
詳しいレシピは
また今度♡

 

 

 
 
国立科学博物館
【 和食展 】
 
めっちゃ、面白かった♡
 
 
今は山形で展示会をやっているそうです。
 
 
 
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日本伝統食
和食
 
 
先祖の人たちが残してくれた
日本の宝。
 
 
 
母となった人たちが
意識して
次の世代の人たちへつないでいきたいですね♪

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飯能市

料理と香りで心と心体を育む教室

ゆりしす・キッチン

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=4月開催日=

 

〇4月14日(日)10時~12時 →満席

〇4月21日(日) 13時~15時→満席

〇4月28日(日)10時~12時→満席

 

 

生姜のキッチン蒸留レッスンで

3品作ろう♪

 

内容はこちらから → 

 

 

=5月開催日=

 

 

〇5月5日(日) 13時~15時→お申込みフォーム ←追加日

 

〇5月6日(祝日月曜日)10時~12時 →満席

 

〇5月12日(日) 13時~15時→満席

 

〇5月26日(日)10時~12時→満席

 

 

〇キャンセル待ちはこちらから→ お申込みフォーム

 

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【母の日レッスン】

うどん餃子をプレゼントしよう!

 

内容はこちらから → 

 

*新規の方が入りにくい状況です。

お問い合わせくださいませ。

 

 

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初回レッスンは優先的にお入りいただけます。

 

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自宅レッスン

=最寄り駅 徒歩8分=

 

飯能市、青梅市、日高市、入間市、狭山市から

車でアクセスしやすいです。

 


【 子ども料理教室 】

 

*4月から3500円→3800円になります。


=2hグループレッスン=


初回の方 1名様4800円~ (保険料込み)
リピーター様 1名様3800円~

 

 

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ゆりしすキッチン、お申込み、お問い合わせ

 



*自然栽培、有機、無農薬、減農薬野菜
安全安心お肉を多く使うためレッスンごとに
材料が変わることもあります。

 

 

日本アロマ蒸留協会

【 キッチン蒸留®検定 】

 

*リクエストレッスンになります。

 

内容はコチラから

 

 

 

 

 

【レッスン料】 5500円

 

*準備がありますので

お申込みは、1週間前までにお願いいたします。

 

 

平日のご希望に承ります

 

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=最寄り駅 徒歩8分=

 

飯能市、日高市、入間市、狭山市から

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