和食好きの私
家でのメニューも和食が多い我が家です
以前、だんな様に
『ボク、たまにはハンバーグとか食べたい・・・』
と子どもみたいな事を言われるほど
和食中心です
今日はコッテリなものが食べたい気分だったので
カルボナーラを作ってみました
たまご
生クリーム
チーズ
ブラックペッパー
塩
をバーミックスでガーっと混ぜておき
ベーコン、玉ねぎを炒める
麺が茹で上がったら、フライパンに入れ
すべてを混ぜて、少し火を通してコッテリさせる
ほうれん草と大根のサラダ
オニオンスープ
全3品で20分足らずでできあがり～
料理教室に行き始めて
私の目的
おいしくて手際よい料理の方法
が見つかりました
せっかくの三連休ですがＦの風邪がすっきりせず
おとなしく自宅で過ごしています
育児休暇中、日中家にいるのだから家事はイロイロできる
と思われがちですが
いい訳ではないけど、一日は慌ただしく過ぎていきます
今日はだんな様もいるので
午前中はガッツリ掃除をしました
お風呂のカビ取りも
あ～～～～～スッキリ～～
午後はＰＣでカチャカチャやってるダンナ様をしり目に
暇だしなんか作ろう！
カステラを作ってみました
強力粉
卵
きび砂糖
黒砂糖
ハチミツ
水
卵5個分の白身をメレンゲに
ハチミツ大さじ４と水５０ｃｃをレンジでチン
強力粉と砂糖類、卵の黄身、ハチミツを一気に混ぜる
そこにメレンゲを入れサックリ混ぜる
鍋にクッキングシートを敷き、流し入れ
ＩＨの弱火で１時間
できあがり～
焼くのに１時間かかるけど
バーミックスでガーと混ぜるし、メレンゲもバーミックスで
あっという間にできるので
１０分かからずできました
黒砂糖とハチミツの風味がたまらない
ふわふわのカステラ
おいし～
冬と言えば鍋ですよね
鍋料理は野菜たっぷりヘルシーで
簡単にできるので
料理当番には強い味方です
この冬も、キムチ鍋・豆乳鍋・水炊き・カレー鍋
いろいろやってみました
今日はもつ鍋が食べたい気分だったけど
もつがなかったので、もつ鍋ベース風の鍋にしようと料理開始
水1.5Ｌ
鶏がらスープ 適当に
塩 小さじ1.5杯くらい
鷹の爪 2～3本
ニンニク
具材は適当に冷蔵庫にあるもの
白菜
ネギ
椎茸
えのき
大根
豆腐
鶏肉
春雨
スープを作ってニンニクをすりおろして入れ
その中に具を入れてできあがり
食べる直前に、ごま油を一回し入れて
すりゴマを振って
いただきまーす
塩ベースでニンニクの香りが食欲をそそり
春雨のプチプチ感が食感良く
鷹の爪でピリ辛で芯から温まります
初めての割においしくできました
写真はおいしくって、ほぼ完食の絵
