太安亭

新潟市南区高井　旧白根　Ｒ８沿いにあります　手打ちラーメン　太安亭。

白根でラーメン食べるならココっていうお気に入りのお店。久しぶりのお邪魔です。

オーダーは、味噌と迷いながらも　塩タンメンをオーダー！

塩ダレと炒め野菜の旨味の効いたスープに背脂。ざくざくとした玉葱にカイワレ＆チャーシュー。また程よく振ってあるごまの香ばしさもいけます。そして手打ちで打たれた平打ち中太麺は、いつものようにやややわらかめの仕上がり。でもこれがなかなか中毒なお味。美味しかったです。

手打ちラーメン太安亭

新潟市南区高井東1-13-27

025-362-2063

ほうせい丸

北蒲原郡聖籠町　新々バイパス　東港インター近くにあります　居食亭　ほうせい丸。

このブログでも度々でてくるお気に入りのお店。

オーダーは、いつもの　日替魚ランチ。

この日のメニューは、銀がれいのタレ焼きと肉豆腐。

薄切りながらも味の浸みた銀がれいにアツアツの肉豆腐。ご飯がすすみまくりです。

たまには、濃厚海老味噌ラーメンをオーダーしたいと思いつつ・・ランチをオーダーしてしまいます（汗）

居食亭ほうせい丸

北蒲原郡聖籠町藤寄2321-4

025-386-3587

11:00～15:00　16:30～22:00

上越市下門前　にあります　麺屋　あごすけ。

前エントリー同様、バスケ観戦の時にお邪魔。何気にリージョンプラザ上越とは近いんですが試合開始時間等もあって、久しぶりのお邪魔。

あごすけの店前についたのは１３時３０分頃。とにかく行列のイメージが強いので今日は、どれくらい待つことかと覚悟していきましたが、列はさほどではなく並んでからだいたい３０分ぐらいで着座できました。

お昼限定のメニューはすでに売り切れとのことで、醤油濁白湯麺（醤油とんこつ）をオーダー！

醤油と濃厚豚骨の相俟った臭みのないクリーミーなスープ。麺は中細ストレート。また時折、焦がしネギとニンニクチップ効いて、ほんと美味しい一杯でした。

麺屋　あごすけ

新潟県上越市下門前1650

025-545-3335

11:30～14:30 17:30～21:00