新潟市西区寺尾台 マルイ寺尾店近くにあります らーめん源次郎。
このブログではお馴染み・・好きで定期的にお邪魔しているお店でもあります。
カウンター席に座り けにじろう オーダー！
ネギ・もやしを中心としたシャキシャキ野菜が山盛り、その山を薄切りながらも大判のチャーシューがしっかりと支えています。麺は、細麺。スープは豚骨醤油で背脂も浮いてますね。野菜たっぷりでヘルシーな一杯。かわなぬ美味しさでした。
らーめん源次郎
新潟市西区寺尾台3-22-2
025-260-1777
新潟市江南区早通 にあります ラーメン工房 まるしん。
つけ麺、麻婆麺と人気のお店。今回は平日の夜にお邪魔しました。
券売機で、汁なし麻婆麺をチョイス！
熱々の餡に冷たい中細麺。甘辛さの麻婆に山椒の効いたとろみのある餡、プルプルの豆腐と麺を絡め美味しくいただきました。やっぱり美味しいまるしんの一杯、改めて実感です。
ラーメン工房 まるしん
新潟市江南区亀田早通5-1-2
025-381-8649
燕市吉田春日町 Ｒ１１６沿いにあります 侍元 魂ＳＯＵＬ 。
昨年、新潟市内にある本店は何かとお騒がせでしたが こちらは変わらず営業中。
入店後、ちゃっちゃ麺をオーダー！
細かい背脂に覆われたスープには、厚みのある大判のチャーシュー、煮玉子、メンマが隠れ、玉葱は同化し、彩りの良いほうれん草が見え隠れしています。麺はコシのしっかりとした中細麺、スープは、魚介×豚骨のスープは個人的にはややしょっぱめながらも美味しくいただきました。
侍元 魂ＳＯＵＬ
燕市吉田春日町6-20
0256-93-8353