ここのところ体調不良もありラーメン屋さんからは遠ざかっておりましたが、久しぶりにラーメン屋さんにお邪魔しました。
新潟市西区木場 北陸道黒埼スマートインター近くにあります らぁめん・一品料理 よしざわ。
和食屋さんで修業をつまれたという店主さんのラーメン、お醤油・鶏、麺それぞれにこだわりぬいた食材を使って作られているとの事。
オーダーは、鶏醤油。
いわゆる鶏出汁ベース醤油淡麗系の一杯。個人的にはもう少し鶏油を抑えてもいいのかぁと思いましたね。ご馳走様でした。
らぁめん・一品料理 よしざわ
新潟県新潟市西区木場1421