背脂ちゃぁしゅう
新発田市住吉町 イオン新発田店向かいにあります 製麺屋食堂さんにお邪魔しました。
イオン新潟南店ができる前は、よく来てたんですが久しぶりに新発田店に来ました。ちなみに私は店外のコチラ、家族は店内のカプリチョーザにて食事です（;´▽｀A``
１１時３０分の開店と同時に入店。１０分もしないうちにほぼ満席。メニューは食堂というこだけあって麺類・定食類と揃っていますが、オーダーを聞いていると１００％近い方が麺類をオーダーされてました。
背脂ちゃぁしゅうをオーダー
煮干の効いたスープに背脂、玉葱・・・・まさに燕の背脂系ラーメン、麺は中細で平打麺。自家製らしくモチモチ感もあって美味しかったです。
本場燕で食べるような背脂＆煮干がドドーンと前面に来る味ではなく、比較的食べやすくなっているのが万人向けとなっているのかも知れません。また穴あきレンゲが一緒についてきたり、お店の従業員の方々もよく教育されていて気持ちよく食べることができました。
新発田市住吉町5-12-18
0254-26-5250
11時30分～15時、17時～21時30分
※スープなくなり次第終了
