新潟市中央区 朱鷺メッセで催されていた「新潟うまさぎっしり博２０１１」に土曜日行ってきました。
ご当地グルメ・コラボラーメン・スイーツ・新潟の地酒、そして全国丼サミットと盛りだくさんの内容。
当然会場は多くの人で賑わってました。
テーブルは半分以上が椅子なしの立食スペース、食べなれていないのもあるけど、立ち食いといのはやっぱり食べづらいもの。
さかなクンもトークジョーで盛り上げ
独特のしゃべり方のさかなクン、でも詳しくそしてわかりやすく説明してくれるので、なるほどな～って素直に思えるんですよね。
さて食べたのは、まずはラーメン。
今回は丼サミットが行われている為、そちらの方が行列は長かったのでラーメンはそれほど並ばなくても食べれました。４店の中で食べたのは２店。
親父たちの情熱チャーシューメン （三吉屋×竜胆×麺の家渚）
屋台風をイメージしただけあって魚介あっさり風味のスープに細麺、折り重なるように入っているチャーシューが食欲を満たします。
旨塩豚骨甘海老油と黒玉のトリプルテイスト（潤×来味）
ふわぁ～とした豚骨スープに甘海老の香りが広がる、最初は真っ白なスープも黒玉（イカ墨・魚介）を溶かすとスープの色は黒く変化、プルプルの背脂も入っていて視覚・嗅覚・味覚共に楽しめた一杯でした。
丼は、画像はありませんが、鯛茶漬け等いくつか家族で・・・・丼物は結構小ぶりは物が多かったです。スィーツや県内各地のご当地グルメも長く行列を作ってました。また、ゆるキャラ達も元気で独特の動きで賑やかさを演出してました。