GW、大阪に戻る前に長岡インター近くの
やはり背脂ラーメンの店、天家さんへ。
私が新潟にいた頃は、なかったな、なので新規開拓店かな、個人的には。
注文したのは、
岩のりラーメン
背脂ラーメンに岩のりがのってるだけだが、これが効果抜群、旨みが増す。
燕の潤でよく頼んでたな。
ここのラーメンも看板に丸印に燕と書いてあるので
燕に本店かなんかあるのかな？
味もまさに伝統の燕三条系、新規の店だけど一番自分の記憶している背脂ラーメンの味に近かった。
近所にあったら週一は通うな。
というわけで、帰省中に背脂ラーメンを合計3杯
ご馳走様でした。