部活を引退した
受験の年
あれよあれよと
体重増加
動いてないのに
なぜお腹は空く？
あの時の悲劇を
思い出しつつも
いまだ勉強中は
お腹が空いた気分になる
この夏
毎週獲れる山盛りお茄子
ナス生活も
かれこれ
1ヶ月以上が経過し
これからも
まだまだ続く予定…
種が入り始めた なすは
人にあげにくいので
週30個くらいがノルマです
昨日もナス
今日もナス
明日もそのまた先も
ナス、茄子、なす
夏と言えば ナス！！
そんな私の間食も
もちろん茄子
朝にたくさん
切って湯がいて冷やしておく
薬味を効かせた
醤油で食す
んー心なしか
さすがにこの食べ方に
飽きてきたような…
低カロリーのナス
夏野菜の茄子
ありがたいことに
体は冷え冷え
体重も増えずに済んでなす
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茄子（なす）の栄養素
（食材１００g当たり）
・カルシウムが２３ｍｇ
・鉄が０.２ｍｇ
・カリウムが２３０ｍｇ
・ビタミンＢ１が０.０２ｍｇ
・ビタミンＣが１１ｍｇ
・食物繊維が２.２ｍg
茄子（なす）の健康効果
茄子（なす）に含まれている成分は、約94％が水分だが、ビタミンＢ群・Ｃなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などをバランス良く含んでいる。
茄子は、これらの栄養成分により生体調節機能が優れていると言われ、特に豊富に含まれる食物繊維は、便秘を改善し大腸がんを予防したり、血糖値の上昇を抑え、糖尿病や肥満を防ぐ効果がある。
また茄子には、皮に紫黒色の色素「アントシアニン」、一般になすのアクと呼ばれるクロロゲン酸などの抗酸化成分「ポリフェノール」が含まれている。 これらの成分は、体の老化を防ぐ、動脈硬化の予防、がんの発生・進行を抑制するなどの作用がある。
茄子は日本では民間療法として、ヘタを黒焼きにして塩を混ぜ歯槽膿漏の予防として使ったり、ヘタの切り口の汁をイボとりに使うなどして用いられている。
(J-Medical http://www.j-medical.net/food/f-nasu.htmより引用l)